Canned Salmon Patties

Bevor wir uns der Zubereitung widmen, werfen wir einen Blick auf die Hauptzutaten, die diese Patties zu einem kulinarischen Erlebnis machen.

Entdecken Sie die köstliche Welt der Lachs-Sensation-Patties! Diese einfach zuzubereitenden Patties vereinen gesunde Zutaten mit einem unverwechselbaren Geschmack und eignen sich perfekt für jede Gelegenheit – sei es ein schnelles Abendessen oder ein festliches Buffet. Vollgepackt mit hochwertigen Nährstoffen wie Omega-3-Fettsäuren und Vitaminen machen sie nicht nur satt, sondern sind auch eine leckere Möglichkeit, Fisch in Ihre Ernährung zu integrieren. Lassen Sie sich inspirieren, Ihre eigenen Patties zuzubereiten und Ihre Gäste zu begeistern!

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Zutaten

2 Dosen (je 415 g) Lachs, abgetropft und zerflückt

125 g Semmelbrösel (Panko für extra Knusprigkeit)

60 g fein gehackte Zwiebel

60 g fein gehackte Sellerie

2 große Eier, verquirlt

2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt (oder 1 Esslöffel getrocknete)

1 Esslöffel Dijon-Senf

1 Esslöffel Zitronensaft

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer

1/2 Teelöffel Salz

1/4 Teelöffel Paprika

3 Esslöffel Olivenöl (zum Braten)

Anleitungen

Vorbereitung der Lachs-Mischung: In einer großen Rührschüssel den zerflückten Lachs, die Semmelbrösel, die gehackte Zwiebel, den gehackten Sellerie, die verquirlten Eier, die Petersilie, den Dijon-Senf, den Zitronensaft, das Knoblauchpulver, den schwarzen Pfeffer, das Salz und die Paprika hinzufügen. Vorsichtig vermischen, bis alle Zutaten gut miteinander verbunden sind.

Formen der Patties: Mit den Händen die Mischung in mittelgroße Patties formen, etwa 5-7 cm im Durchmesser. Je nach Größe sollten Sie etwa 8-10 Patties erhalten.

Kühlen (optional): Für eine festere Konsistenz können Sie die geformten Patties für 30 Minuten im Kühlschrank kühlen. Dieser Schritt hilft, dass sie beim Braten besser zusammenhalten.

Öl erhitzen: In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es zu schimmern beginnt.

Patties braten: Die Patties vorsichtig in die Pfanne legen, dabei darauf achten, die Pfanne nicht zu überfüllen. Jeweils 4-5 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Abtropfen und servieren: Die gebratenen Patties auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller legen, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen. Warm servieren, wahlweise mit einem Beilagensalat oder Sauce Tatar.

Garnieren: Nach Belieben mit Zitronenspalten oder einer Prise frischen Kräutern garnieren.

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 30 Minuten | 4 Portionen