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Die Auswahl der richtigen Zutaten ist entscheidend für den Geschmack und die Textur Ihrer Fisch-Tacos. Lassen Sie uns die Hauptzutaten und ihre Rolle in diesem Rezept näher betrachten:

Tropical Grilled Fish Tacos

Entdecken Sie die perfekte Sommerleckerei mit unseren tropischen gegrillten Fisch-Tacos! Dieses köstliche Gericht vereint frischen, zarten Fisch, würzige Marinade und knackiges Gemüse in einer weichen Maistortilla. Ideal für schnelle Abendessen oder Grillpartys, bringt es die Aromen des Sommers direkt auf Ihren Tisch. Ob Sie ein erfahrener Koch sind oder Anfänger, diese Schritt-für-Schritt-Anleitung sorgt dafür, dass Ihre Tacos ein echter Hit werden!
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Zutaten
  

450 g weiße Fischfilets (z. B. Mahi-Mahi oder Tilapia)

2 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

1 Teelöffel Paprika

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Salz

½ Teelöffel schwarzer Pfeffer

Saft von 2 Limetten

8 kleine Maistortillas

1 Tasse rote Kohl, fein geraspelt

1 Avocado, in Scheiben geschnitten

½ Tasse Mangosalsa (fertig gekauft oder selbstgemacht)

Frischer Koriander, zur Garnierung

Limettenviertel, zum Servieren

Anleitungen
 

Marinieren des Fisches: In einer großen Schüssel Olivenöl, gemahlenen Kreuzkümmel, Paprika, Knoblauchpulver, Salz, schwarzen Pfeffer und Limettensaft gut vermischen. Fügen Sie die Fischfilets hinzu und sorgen Sie dafür, dass diese gleichmäßig mit der Marinade bedeckt sind. Decken Sie die Schüssel ab und lassen Sie den Fisch mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.

    Grill vorbereiten: Heizen Sie Ihren Grill auf mittelhohe Temperatur (ca. 200 °C) vor. Wenn Sie eine Grillpfanne verwenden, erhitzen Sie diese bei mittlerer Hitze auf dem Herd.

      Fisch grillen: Nehmen Sie den Fisch aus der Marinade und legen Sie ihn auf den Grill. Grillen Sie den Fisch etwa 4-5 Minuten auf jeder Seite, bis er undurchsichtig ist und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt. Achten Sie darauf, ihn nicht zu übergaren.

        Tortillas erwärmen: Während der Fisch grillt, legen Sie die Maistortillas für etwa 30 Sekunden auf den Grill, bis sie warm und leicht angebrannt sind. Alternativ können Sie sie auch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.

          Tacos zusammenstellen: Sobald der Fisch gegrillt ist, nehmen Sie ihn vom Grill und lassen Sie ihn eine Minute ruhen. Schneiden Sie den Fisch in mundgerechte Stücke. Legen Sie in jede Tortilla einige Stücke des gegrillten Fisches, eine Handvoll geraspeltes rotes Kraut, Avocadoscheiben und einen großzügigen Löffel Mangosalsa.

            Garnieren und Servieren: Dekorieren Sie die Tacos mit frischem Koriander und servieren Sie sie mit Limettenvierteln an der Seite, um zusätzlichen Spritz und Geschmack zu verleihen.

              Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 1 Stunde | Portionen: 4