Air Fryer Zucchini Fries

Um die perfekten Zucchini-Pommes zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

Entdecken Sie die wunderbare Welt der knusprigen Zucchini-Pommes, einer gesunden und schmackhaften Alternative zu klassischen Pommes frites. Diese köstlichen Leckereien sind einfach zuzubereiten und perfekt als Snack oder Beilage. Mit frischen Zucchini, einer würzigen Panierung und der Heißluftfritteuse gelingt Ihnen ein knuspriges Gaumenvergnügen, das die ganze Familie begeistern wird. Probieren Sie die Rezeptidee aus und genießen Sie eine gesunde Portion Gemüse!

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Zutaten

2 mittelgroße Zucchini

1/2 Tasse Allzweckmehl

2 große Eier

1 Tasse Semmelbrösel (vorzugsweise Panko für extra Knusprigkeit)

1/4 Tasse geriebener Parmesan

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Zwiebelpulver

1 Teelöffel italienische Gewürzmischung

1/2 Teelöffel Paprika

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Olivenölspray

Anleitungen

Zucchini vorbereiten: Zuerst die Zucchini gründlich waschen und trocken tupfen. Jede Zucchini in etwa einen Zentimeter dicke Streifen schneiden, die aussieht wie Pommes. Die Zucchinistreifen auf ein sauberes Küchentuch legen und mit Salz bestreuen, um Feuchtigkeit zu entziehen. Ca. 15-20 Minuten ruhen lassen und anschließend mit einem Küchentuch trocken tupfen.

Panierstationen einrichten: Bereiten Sie drei separate Schalen für die Panierung vor:

- Mehlstation: Geben Sie das Allzweckmehl in die erste Schüssel.

- Eierstation: Schlagen Sie die Eier in die zweite Schüssel und verrühren Sie sie leicht.

- Semmelbröselstation: In der dritten Schüssel die Panko-Semmelbrösel, den geriebenen Parmesan, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, italienische Gewürzmischung, Paprika, Salz und Pfeffer gut vermengen.

Zucchini panieren: Tauchen Sie jeden Zucchinistreifen zuerst in das Mehl und stellen Sie sicher, dass er vollständig bedeckt ist. Klopfen Sie überschüssiges Mehl ab, bevor Sie den Streifen in die Eiermischung tauchen, damit er gut beschichtet ist. Zum Schluss die Zucchini in der Semmelbröselmischung wälzen und leicht drücken, damit die Brösel haften bleiben. Diesen Vorgang mit allen Zucchinistreifen wiederholen.

Heißluftfritteuse vorheizen: Heizen Sie Ihre Heißluftfritteuse auf 200°C (400°F) für etwa 5 Minuten vor. Dies sorgt dafür, dass die Zucchini gleichmäßig garen und schön knusprig werden.

Zucchini-Pommes frittieren: Besprühen Sie den Korb der Heißluftfritteuse leicht mit Olivenöl. Legen Sie die panierten Zucchini-Pommes in einer einzigen Schicht in die Heißluftfritteuse und achten Sie darauf, sie nicht zu überfüllen (möglicherweise müssen Sie dies in mehreren Durchgängen tun). Besprühen Sie die Oberseite der Pommes leicht mit Olivenöl.

Garzeit: Frittieren Sie die Zucchini-Pommes für 10-12 Minuten und wenden Sie sie nach der Hälfte der Zeit, bis sie goldbraun und knusprig sind. Behalten Sie sie im Auge, um ein Verbrennen zu vermeiden, da sich die Garzeiten je nach Heißluftfritteuse unterscheiden können.

Servieren: Nach dem Garen die Zucchini-Pommes aus der Heißluftfritteuse nehmen und 2-3 Minuten abkühlen lassen. Sofort mit Ihrer Lieblings-Dip-Sauce servieren, zum Beispiel Ranch oder Marinara.

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 30 Minuten | 4 Portionen