Almond Joy Coconut Bars

Die Almond Joy Kokosriegel sind eine köstliche Mischung aus süßer Kokosnuss, cremiger Mandelbutter und schokoladiger Glasur. Diese himmlischen Snacks sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch perfekt für jede Gelegenheit – sei es als Dessert nach dem Abendessen oder als süßer Snack für zwischendurch. Die Kombination aus zarter Kokosnuss und nussiger Mandelbutter, umhüllt von einer großzügigen Schicht Milchschokolade, macht diese Riegel zu einem unwiderstehlichen Genuss, der die Geschmacksknospen verwöhnt.

Entdecken Sie die köstliche Welt der Almond Joy Kokosriegel! Diese einfachen Snacks vereinen süße Kokosnuss, cremige Mandelbutter und eine zarte Schokoladenglasur zu einem unwiderstehlichen Genuss. Ideal für jede Gelegenheit, lassen sich diese Riegel mühelos zubereiten und kreativ präsentieren. Lernen Sie in unserem Artikel die einzelnen Zubereitungsschritte und gesundheitlichen Vorteile der Zutaten kennen. Lassen Sie sich inspirieren und genießen Sie jeden Bissen!

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Zutaten

1 ¾ Tassen gesüßte, geraspelte Kokosnuss

1 Tasse gesüßte Kondensmilch

½ Teelöffel Vanilleextrakt

¼ Teelöffel Salz

1 Tasse Mandelbutter (oder Erdnussbutter)

½ Tasse ganze Mandeln (zum Belegen)

1 ½ Tassen Milchschokoladenstückchen

1 Esslöffel Kokosöl

Anleitungen

Basis vorbereiten:

In einer großen Rührschüssel gesüßte, geraspelte Kokosnuss, gesüßte Kondensmilch, Vanilleextrakt und Salz vermengen. Gut mischen, bis alles gut kombiniert ist und die Kokosnuss gleichmäßig bedeckt ist.

Kokossschicht formen:

Eine 20x20 cm große Backform mit Backpapier auslegen, dabei überstehen lassen, damit die Riegel später einfach herausgehoben werden können. Die Kokosmischung fest und gleichmäßig auf dem Boden der Form andrücken. Achte darauf, dass die Masse gut zusammengepresst ist, damit sie nach der Kühlung zusammenhält.

Schicht mit Mandelbutter hinzufügen:

Die Mandelbutter in einer mikrowellengeeigneten Schüssel (ca. 30-40 Sekunden) schmelzen, bis sie glatt und flüssig ist. Verteile die Mandelbutter gleichmäßig über der Kokossschicht. Nutze einen Spatel, um eine gleichmäßige Schicht zu erzielen.

Kühlen:

Stelle die Backform für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank, damit die Schichten fest werden.

Schokoladenglasur vorbereiten:

In einer mikrowellengeeigneten Schüssel die Milchschokoladenstückchen und das Kokosöl zusammengeben. In der Mikrowelle in 30-Sekunden-Intervallen schmelzen und zwischendurch umrühren, bis die Mischung glatt ist.

Bars glasieren:

Sobald die Kokosmischung fest ist, nimm sie aus dem Kühlschrank. Mit Hilfe des überstehenden Backpapiers kannst du den gesamten Riegel aus der Form heben. In kleine Quadrate oder Riegel schneiden (ca. 16 Stück).

In Schokolade tauchen:

Tauche jeden Riegel in die geschmolzene Schokolade und achte darauf, dass alle Seiten gut beschichtet sind. Lege die umhüllten Riegel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Garniere jeden Riegel mit einer ganzen Mandel.

Endgültig kühlen:

Stelle die glasierten Riegel wieder für weitere 30 Minuten in den Kühlschrank, damit die Schokolade fest wird.

Servieren und genießen:

Sobald die Schokolade fest ist, serviere die Almond Joy Kokosriegel kalt oder bei Raumtemperatur. Bewahre übrig gebliebene Riegel in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtdauer: 1 Stunde 15 Minuten | Portionen: 16 Riegel

- Präsentationstipps: Arrange die Kokosriegel auf einer schönen Servierplatte und garniere sie mit frischen Minzblättern für einen zusätzlichen Farbtupfer.