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Die Zutatenliste ist der erste Schritt zur Zubereitung Ihrer Almond Joy Kokosnusschips. Hier erfahren Sie mehr über die einzelnen Komponenten und ihre Rolle im Rezept.

Almond Joy Coconut Bites

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Almond Joy Kokosnusschips! Diese hausgemachten Snacks kombinieren die verlockende Mischung aus Kokosnuss, Mandeln und Schokolade und sind einfach zuzubereiten. Ideal für jede Gelegenheit, sei es für den eigenen Genuss oder als süßes Geschenk. Erfahren Sie mehr über die Zutaten und ihre gesundheitlichen Vorteile sowie die Schritt-für-Schritt-Anleitung, um diesen unwiderstehlichen Snack zu kreieren. Genießen Sie jeden Bissen!
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Zutaten
  

Für die Kokosbasis:

2 Tassen ungesüßtes, geraspeltes Kokosnussfleisch

1/2 Tasse gezuckerte Kondensmilch

1/4 Tasse Mandelbutter

1 Teelöffel Vanilleextrakt

Eine Prise Salz

Für das Topping:

24 ganze Mandeln (oder nach Bedarf)

1 Tasse Zartbitterschokoladenstückchen (oder Milchschokolade, wenn gewünscht)

1 Teelöffel Kokosöl (optional, für eine glattere Schokoladenschicht)

Anleitungen
 

Kokosbasis zubereiten:

    - In einer großen Rührschüssel das ungesüßte, geraspelte Kokosnussfleisch, die gezuckerte Kondensmilch, die Mandelbutter, den Vanilleextrakt und eine Prise Salz gut vermengen. Rühren Sie, bis alle Zutaten gut miteinander vermischt sind und die Kokosraspeln gleichmäßig befeuchtet sind.

      Mischung formen:

        - Mit den Händen kleine, bissenförmige Kugeln oder rechteckige Riegel aus der Kokosmischung formen, etwa 2,5 cm groß. (Es kann hilfreich sein, die Hände leicht zu befeuchten, um ein Verkleben zu verhindern.)

          - Jede geformte Kugel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

            Die Bissen kühlen:

              - Nachdem alle Bissen geformt sind, das Backblech in den Kühlschrank stellen und mindestens 30 Minuten kühlen, damit sie fest werden.

                Topping vorbereiten:

                  - Nach dem Kühlen den Ofen auf 175 °C vorheizen, wenn Sie die Mandeln für zusätzlichen Geschmack rösten möchten. Die ganzen Mandeln gleichmäßig auf einem Backblech verteilen und etwa 5-7 Minuten rösten, bis sie goldbraun und aromatisch sind. Abkühlen lassen.

                    Schokolade schmelzen:

                      - In einer mikrowellengeeigneten Schüssel oder in einem Wasserbad die Zartbitterschokoladenstückchen schmelzen. Falls gewünscht, Kokosöl hinzufügen, um eine seidige Konsistenz zu erzielen. Alle 30 Sekunden erhitzen und dabei umrühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen und glatt ist.

                        Die Bissen zusammenstellen:

                          - Die Kokosbissen aus dem Kühlschrank nehmen. Jeden Bissen in die geschmolzene Schokolade tauchen, sodass er vollständig bedeckt ist. Mit einer Gabel vorsichtig herausheben und überschüssige Schokolade abtropfen lassen. Wieder auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech setzen.

                            Mit Mandeln toppen:

                              - Während die Schokolade noch feucht ist, eine geröstete Mandel auf jede Kokosbiss legen und leicht andrücken.

                                Schokolade fest werden lassen:

                                  - Nachdem alle Bissen schokoliert und mit Mandeln belegt sind, das Backblech erneut in den Kühlschrank stellen und etwa 30 Minuten ruhen lassen, bis die Schokolade vollständig fest geworden ist.

                                    Servieren und genießen:

                                      - Nach dem Setzen die Kokosnusschips vorsichtig vom Backpapier lösen und servieren. Übrig gebliebene Bissen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahren.

                                        Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 20 Minuten | 1 Stunde | 24 Bissen