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Der Antipasto Tortellini-Nudelsalat ist eine köstliche und vielseitige Speise, die perfekt für jede Gelegenheit geeignet ist. Ob als Beilage zu einem Grillfest, als Hauptgericht für ein leichtes Mittagessen oder als Snack für eine gemütliche Zusammenkunft – dieser Salat bringt den Geschmack Italiens direkt auf Ihren Tisch. Mit seiner bunten Mischung aus frischen Zutaten und herzhaften Aromen ist er nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein echter Blickfang auf jedem Buffet oder Esstisch.

Antipasto Tortellini Pasta Salad

Entdecken Sie den köstlichen Antipasto Tortellini-Nudelsalat, ein vielseitiges Gericht, das italienisches Flair auf jeden Tisch bringt. Ideal für Grillpartys, als leichte Hauptspeise oder als Buffet-Hit. Mit frischen Tortellini, buntem Gemüse, herzhaften Wurstwaren und einem geschmackvollen italienischen Dressing ist dieser Salat nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein echter Blickfang. Einfach zuzubereiten und perfekt für gesellige Anlässe!
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Zutaten
  

340 g Käse-Tortellini

240 ml Kirschtomaten, halbiert

240 ml Gurke, gewürfelt

120 ml schwarze Oliven, entsteint und in Scheiben geschnitten

120 ml grüne Oliven, entsteint und in Scheiben geschnitten

120 ml Salami, gewürfelt

120 ml Peperoni, gewürfelt

80 ml geröstete rote Paprika, gehackt

120 ml Mozzarella-Bällchen, halbiert

60 ml rote Zwiebel, dünn geschnitten

60 ml frische Basilikumblätter, grob zerrissen

120 ml italienisches Dressing (hausgemacht oder gekauft)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zerstoßene rote Pfefferflocken (optional, für eine Schärfe)

Anleitungen
 

Tortellini kochen: In einem großen Topf mit sprudelndem, gesalzenem Wasser die Käse-Tortellini gemäß der Verpackungsanweisung bis sie al dente sind, kochen. Abgießen und anschließend unter kaltem Wasser abspülen, um den Garprozess zu stoppen. Beiseite stellen, damit sie abkühlen können.

    Gemüse vorbereiten: Während die Tortellini kochen, die Kirschtomaten, Gurke, Oliven, geröstete rote Paprika und rote Zwiebel nach Vorgabe waschen und schneiden. Alles in einer großen Rührschüssel anrichten.

      Fleisch und Käse hinzufügen: Zu der Schüssel mit dem Gemüse die gewürfelte Salami, die gewürfelte Peperoni und die Mozzarella-Bällchen hinzufügen. Vorsichtig vermengen, damit die Zutaten gleichmäßig verteilt sind.

        Kombinieren: Sobald die Tortellini abgekühlt sind, diese in die große Schüssel mit den anderen Zutaten geben.

          Salat anrichten: Das italienische Dressing über die Tortellini und das Gemüse träufeln. Frische Basilikumblätter, Salz, Pfeffer und nach Wunsch zerstoßene rote Pfefferflocken hinzufügen. Vorsichtig vermengen, sodass alles gleichmäßig eingekleidet und gut vermischt ist.

            Kühlen: Den Salat abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kaltstellen, damit die Aromen gut durchziehen können.

              Servieren: Den Nudelsalat kurz vor dem Servieren noch einmal durchmengen. Bei Bedarf die Gewürze anpassen und genießen!

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen:

                  20 Minuten | 1 Stunde (einschließlich Kühlzeit) | 6 Portionen