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Um die perfekten Apfel-Donut-Bisse zuzubereiten, benötigen Sie einige grundlegende Zutaten. Jede Zutat spielt eine wichtige Rolle in der Gesamtkomposition des Rezepts, und wir möchten Ihnen die Eigenschaften jeder einzelnen näherbringen.

Apple Fritter Bites

Entdecken Sie die köstliche Welt der Apfel-Donut-Bisse! Diese frittierte Leckerei vereint den süßen Geschmack saftiger Äpfel mit der fluffigen Textur von Donuts und ist perfekt für jede Gelegenheit – sei es als Snack, Dessert oder beim Kaffeekränzchen. Unser Artikel führt Sie Schritt für Schritt durch das Rezept und zeigt Ihnen die wichtigsten Zutaten und Techniken. Lassen Sie sich inspirieren und zaubern Sie diese unwiderstehlichen Bisse selbst!
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Zutaten
  

2 mittelgroße Äpfel (Granny Smith oder Honeycrisp), geschält, entkernt und gewürfelt

1 Tasse Weizenmehl

1 Teelöffel Backpulver

½ Teelöffel Natron

½ Teelöffel Zimt

¼ Teelöffel Muskatnuss

¼ Teelöffel Salz

1 großes Ei

¾ Tasse Milch

2 Esslöffel Zucker

1 Teelöffel Vanilleextrakt

Öl zum Frittieren (z.B. Pflanzen- oder Rapsöl)

Puderzucker zum Bestäuben

Optional: eine Prise Muskatnuss zum Garnieren

Anleitungen
 

Äpfel vorbereiten: In einer mittelgroßen Schüssel die gewürfelten Äpfel mit 1 Esslöffel Zucker und einer Prise Zimt vermengen. Die Mischung etwa 10 Minuten ziehen lassen, damit die Äpfel etwas Saft ziehen.

    Teig zubereiten: In einer anderen großen Schüssel das Mehl, Backpulver, Natron, Zimt, Muskatnuss und Salz gut miteinander vermischen. In einer separaten Schüssel das Ei aufschlagen, dann Milch, den restlichen Zucker und Vanilleextrakt hinzufügen. Alles gut verrühren und die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben. Kurz umrühren, bis gerade so alles kombiniert ist.

      Äpfel unterheben: Die macerierten Äpfel vorsichtig in den Teig falten, sodass sie gleichmäßig verteilt sind, ohne den Teig zu übermischen.

        Öl erhitzen: In einer tiefen Pfanne oder einem Topf etwa 5 cm hoch Öl bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es 175°C (350°F) erreicht. Um dies zu testen, kann man einen kleinen Löffel Teig ins Öl geben; wenn es zischt und Blasen wirft, ist das Öl bereit.

          Bisse frittieren: Mit einem kleinen Keksausstecher oder Löffel kleine Portionen des Teigs vorsichtig ins heiße Öl geben, dabei darauf achten, die Pfanne nicht zu überfüllen. Die Donut-Bisse etwa 2-3 Minuten auf jeder Seite frittieren, bis sie goldbraun sind. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller abtropfen lassen.

            Bestäuben und servieren: Sobald alle Bisse frittiert sind, großzügig mit Puderzucker bestäuben. Für eine besondere Note kann man etwas Puderzucker mit einer Prise Muskatnuss vermischen und darüber streuen.

              Genießen: Warm servieren, entweder pur oder mit einer Beilage aus Karamellsauce zum Dippen. Genießen Sie Ihre köstlichen Apfel-Donut-Bisse!

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 30 Minuten | 4 Portionen