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Um die Cremigen Avocado-Ei-Salat-Lettucecups zuzubereiten, benötigen Sie einige einfache, aber bedeutende Zutaten. Jede Zutat hat ihre eigenen gesundheitlichen Vorteile und trägt zur köstlichen Geschmackskombination bei. Im Folgenden gehen wir auf die einzelnen Zutaten ein und erläutern, warum sie wertvoll für Ihr Gericht sind.

Avocado Egg Salad Lettuce Cups

Entdecken Sie das Rezept für cremige Avocado-Ei-Salat-Lettucecups, die ideale Wahl für gesunde Snacks oder leichte Mahlzeiten. Diese köstlichen Cups kombinieren die cremige Textur von Avocado mit herzhaften Eiern und sind schnell zubereitet. Perfekt als schnelles Mittagessen oder gesunder Appetizer für Feiern. Lernen Sie die gesundheitlichen Vorteile der Zutaten kennen und genießen Sie ein Gericht, das sowohl nährreich als auch lecker ist. Tauchen Sie ein in die Welt der gesunden Ernährung!
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Zutaten
  

4 große Eier

1 reife Avocado

2 Esslöffel griechischer Joghurt (oder vegane Alternative)

1 Esslöffel Dijon-Senf

1 Esslöffel frischer Zitronensaft

Salz und Pfeffer nach Geschmack

2 Esslöffel frisch gehackte Schnittlauch (oder Frühlingszwiebeln)

1 Esslöffel fein gehackte rote Zwiebel (optional)

1 Kopf Butter- oder Römersalat, Blätter getrennt

Anleitungen
 

Eier Kochen: Legen Sie die Eier in einen Topf und decken Sie sie mit Wasser ab. Bringen Sie das Wasser bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen. Sobald das Wasser kocht, decken Sie den Topf ab und nehmen ihn vom Herd. Lassen Sie die Eier 12 Minuten lang stehen, um hartgekochte Eier zu erhalten.

    Eisbad Vorbereiten: Während die Eier kochen, füllen Sie eine große Schüssel mit Eiswasser. Sobald die Eier fertig sind, geben Sie sie in das Eisbad, um sie etwa 5 Minuten lang abzukühlen, was das Schälen erleichtert.

      Eier Schälen: Klopfen Sie jedes Ei vorsichtig auf die Arbeitsfläche, um die Schale zu knacken, und schälen Sie es unter fließendem Wasser, damit sich keine Schalenreste am Ei festsetzen.

        Avocado Zerdrücken: In einer Rührschüssel schneiden Sie die Avocado in zwei Hälften, entfernen den Kern und schöpfen das Fruchtfleisch in die Schüssel. Zerdrücken Sie die Avocado mit einer Gabel, bis sie glatt, aber noch leicht stückig ist.

          Zutaten Kombinieren: Schneiden Sie die geschälten Eier in kleine Stücke und fügen Sie sie zur zerdrückten Avocado hinzu. Geben Sie dann den griechischen Joghurt, den Dijon-Senf, den Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Schnittlauch und die rote Zwiebel (falls verwendet) hinzu. Falten Sie alle Zutaten vorsichtig zusammen, bis sie gut vermischt sind. Passen Sie die Würzung nach Geschmack an.

            Lettucecups Zusammenstellen: Nehmen Sie die Salatblätter und legen Sie sie flach auf eine Servierplatte. Löffeln Sie eine großzügige Menge der Avocado-Ei-Salat-Mischung auf jedes Blatt.

              Garnieren und Servieren: Garnieren Sie die Cups nach Belieben mit zusätzlichem Schnittlauch oder einem Hauch Paprika für die Farbe. Servieren Sie sie umgehend als frischen und gesunden Appetizer oder als leichtes Mittagessen.

                Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten | Portionen: 4