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In der modernen Küche sind Rezepte nicht nur eine Anleitung zum Kochen, sondern auch eine kreative Möglichkeit, mit Aromen und Texturen zu experimentieren. Sie bieten die Gelegenheit, gesunde und schmackhafte Mahlzeiten zu kreieren, die sowohl den Gaumen erfreuen als auch das Auge ansprechen. Ein Rezept, das in letzter Zeit immer beliebter geworden ist, sind die knusprigen mit Speck eingewickelten Spargelbündel. Dieses Gericht vereint die zarte Frische des Spargels mit dem herzhaften Geschmack von Speck und bietet eine unwiderstehliche Kombination aus Knusprigkeit und saftiger Zartheit.

Bacon-Wrapped Asparagus Bundles

Entdecken Sie das köstliche Rezept für knusprige mit Speck eingewickelte Spargelbündel. Dieses Gericht vereint die frischen Aromen von zartem Spargel und herzhaftem Speck in einer unwiderstehlichen Kombination. Ideal als Beilage oder Snack für Partys, besticht es durch eine knackige Textur und unverwechselbaren Geschmack. Mit einer einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitung und wertvollen Tipps gelingt Ihnen dieses Geschmackserlebnis garantiert. Genießen Sie dieses vielseitige Gericht, das leicht an verschiedene Geschmäcker angepasst werden kann!
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Ingredients
  

450 g frischer Spargel, enden getrimmt

8 Scheiben dick geschnittener Speck

2 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Paprika

½ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

½ Teelöffel Meersalz

Zest einer Zitrone (optional)

Frische Zitronenspalten, zum Servieren

Instructions
 

Spargel vorbereiten: Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C (400°F) vor. Spülen Sie den Spargel ab und schneiden Sie die Enden ab, sodass sie etwa 15-18 cm lang sind.

    Würzen: In einer kleinen Schüssel vermengen Sie das Olivenöl, Knoblauchpulver, Paprika, schwarzen Pfeffer und Meersalz. Wenn gewünscht, fügen Sie die Zitronenzesten hinzu, um einen frischen Geschmack zu erhalten.

      Spargel einwickeln: Nehmen Sie ein Bündel aus vier Spargelstangen und beträufeln Sie sie mit etwas von der Würzmischung. Wickeln Sie eine Scheibe Speck um das Bündel, beginnend am unteren Ende und spiralförmig nach oben. Wiederholen Sie diesen Schritt mit den restlichen Spargeln und Speckscheiben.

        Für das Backen anordnen: Legen Sie die mit Speck umwickelten Bündel auf ein mit Backpapier oder einer Silikonmatte ausgelegtes Backblech. Achten Sie darauf, dass zwischen den Bündeln genügend Platz bleibt, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.

          Backen: Backen Sie die Bündel im vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten, bis der Speck knusprig und der Spargel zart ist. Drehen Sie die Bündel während des Backens einmal um, um eine gleichmäßige Knusprigkeit zu erzielen.

            Servieren: Nehmen Sie die Bündel aus dem Ofen und lassen Sie sie kurz abkühlen. Servieren Sie sie warm mit frischen Zitronenspalten, die über jedes Bündel ausgepresst werden können.

              Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 35 Minuten | Portionen: 4-6