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Wenn Sie auf der Suche nach einer schmackhaften und gesunden Alternative zu traditionellen Burgern sind, dann sind diese gebackenen Falafel-Zucchini-Slider genau das Richtige für Sie! Diese kleinen, köstlichen Slider vereinen den herzhaften Geschmack von Falafel mit der Frische von Zucchini und einer Vielzahl von gesunden Zutaten. Ideal für eine fleischlose Mahlzeit, als Snack oder für Ihre nächste Grillparty, werden diese Slider garantiert zum Hit bei Familie und Freunden.

Baked Falafel Zucchini Sliders

Entdecken Sie das Rezept für köstliche gebackene Falafel-Zucchini-Slider, die gesunde und schmackhafte Alternativen zu traditionellen Burgern bieten! Diese pflanzlichen Mini-Burger kombinieren den herzhaften Geschmack von Falafel mit saftiger Zucchini und frischen Kräutern. Perfekt für eine fleischlose Mahlzeit oder als einfacher Snack, sind sie schnell zubereitet und können nach Belieben angepasst werden. Genießen Sie gesunde, kreative und leckere Küche!
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Ingredients
  

1 Dose (425 g) Kichererbsen, abgespült und abgetropft

1 mittelgroße Zucchini, gerieben und überschüssige Feuchtigkeit ausgedrückt

60 g frische Petersilie, fein gehackt

60 g Frühlingszwiebeln, fein gehackt

2 Knoblauchzehen, gehackt

1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

1 Teelöffel gemahlener Koriander

1/2 Teelöffel Paprika

1/2 Teelöffel Salz

1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

1 Esslöffel Tahini

1 Esslöffel Olivenöl

120 g Semmelbrösel (glutenfrei nach Wunsch)

Vollkorn-Slider-Brötchen

Belag: geschnittene Tomaten, Salat, Avocado und Tahini-Sauce zum Beträufeln

Instructions
 

Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C (375°F) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.

    Kichererbsen vorbereiten: In einer großen Schüssel die Kichererbsen mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer zerdrücken, bis sie größtenteils glatt, aber noch leicht stückig sind.

      Zutaten vermengen: Fügen Sie die geriebene Zucchini, Petersilie, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Kreuzkümmel, Koriander, Paprika, Salz, Pfeffer, Tahini, Olivenöl und Semmelbrösel zu den zerdrückten Kichererbsen hinzu. Gut vermengen, bis alles gut kombiniert ist. Die Mischung sollte klebrig sein und zusammenhalten, wenn Sie sie zu einer Patty formen. Wenn sie zu feucht ist, fügen Sie etwas mehr Semmelbrösel hinzu.

        Slider formen: Mit den Händen kleine Patties aus der Mischung formen, etwa in der Größe Ihrer Slider-Brötchen. Sie sollten je nach Größe etwa 10-12 Slider erhalten.

          Slider backen: Die geformten Patties auf das vorbereitete Backblech legen. Die Oberseite leicht mit Olivenöl bepinseln oder besprühen. 20-25 Minuten backen, dabei in der Hälfte der Backzeit wenden, bis sie goldbraun und fest sind.

            Slider zusammenstellen: Nach dem Backen die Slider aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen. Während sie abkühlen, können Sie die Slider-Brötchen nach Belieben toasten.

              Servieren: Jeden Falafel-Slider auf ein Brötchen legen und nach Wahl mit geschnittenen Tomaten, Salat, Avocado und einem Spritzer Tahini-Sauce garnieren. Sofort servieren und genießen!

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 20 Minuten | 35 Minuten | 4 Portionen