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Essen ist mehr als nur Nahrungsaufnahme; es ist eine Kunstform, die Kulturen und Menschen miteinander verbindet. Rezepte sind dabei die Brücke zwischen Tradition und Innovation in der Küche. Sie ermöglichen es uns, die Aromen und Techniken verschiedener Küchen zu entdecken und unsere eigenen kulinarischen Fähigkeiten auszubauen. Heute präsentieren wir Ihnen ein besonders schmackhaftes und vielseitiges Rezept: Süß und Würzig Gefüllte Süßkartoffeln mit Chili. Diese gefüllten Süßkartoffeln sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine Augenweide auf dem Teller. Sie kombinieren die natürliche Süße der Süßkartoffeln mit einer herzhaften, würzigen Chili-Füllung aus Bohnen, Tomaten und Gewürzen. Ideal für ein gemütliches Abendessen oder ein geselliges Beisammensein, sind sie zudem gesund und sättigend.

Baked Sweet Potato Chili Boats

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Süß und Würzig Gefüllte Süßkartoffeln mit Chili. Dieses Gericht vereint die natürliche Süße von Süßkartoffeln mit einer herzhaften Chili-Füllung aus Bohnen, Tomaten und Gewürzen. Ideal für ein gemütliches Abendessen oder gesellige Zusammenkünfte, bietet es nicht nur geschmackliche Vielfalt, sondern ist auch nährstoffreich und sättigend. Mit einfachen Schritten und frischen Zutaten kreieren Sie ein beeindruckendes und gesundes Gericht, das sich nach Belieben anpassen lässt.
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Ingredients
  

4 mittelgroße Süßkartoffeln

1 Dose (425 g) schwarze Bohnen, abgetropft und abgespült

1 Dose (425 g) Kidneybohnen, abgetropft und abgespült

1 Dose (425 g) gewürfelte Tomaten mit grünen Chilis

1 mittlere Zwiebel, gewürfelt

3 Knoblauchzehen, gehackt

1 Esslöffel Olivenöl

1 Esslöffel Chilipulver

1 Teelöffel Kreuzkümmel

1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

½ Teelöffel Cayennepfeffer (nach gewünschter Schärfe anpassen)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 Tasse Maiskörner (frisch oder gefroren)

½ Tasse geriebener Käse (Cheddar oder Monterey Jack)

¼ Tasse frischer Koriander, gehackt (zum Garnieren)

Sauerrahm oder griechischer Joghurt (zum Servieren, optional)

Instructions
 

Ofen Vorheizen: Heize deinen Ofen auf 200°C vor.

    Süßkartoffeln Vorbereiten: Wasche und trockne die Süßkartoffeln gründlich. Steche mit einer Gabel mehrfach in jede Kartoffel, um Dampf entweichen zu lassen. Lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backe sie 45-50 Minuten lang, bis sie mit einer Gabel weich sind.

      Chili-Füllung Kochen: Während die Süßkartoffeln im Ofen sind, erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die gewürfelte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und brate sie etwa 5 Minuten lang an, bis die Zwiebel glasig ist.

        Gewürze und Bohnen Hinzufügen: Rühre das Chilipulver, den Kreuzkümmel, das geräucherte Paprikapulver, den Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer unter. Koche die Mischung etwa eine weitere Minute, um die Aromen freizusetzen. Füge dann die schwarzen Bohnen, Kidneybohnen, gewürfelten Tomaten (mit Saft) und den Mais hinzu. Rühre gut um und lasse die Mischung 10-15 Minuten köcheln, damit sich die Aromen verbinden.

          Die Chili-Boote Zusammenstellen: Sobald die Süßkartoffeln fertig sind, nimm sie vorsichtig aus dem Ofen und lasse sie ein paar Minuten abkühlen. Halbiere jede Süßkartoffel längs und höhle sie vorsichtig aus, um Platz für die Füllung zu schaffen (die ausgehöhlte Masse kann nach Belieben in die Chili-Füllung eingemischt werden, um sie cremiger zu machen).

            Die Boote Füllen: Fülle jede Süßkartoffelhälfte großzügig mit der Chili-Mischung. Bestreue die Füllung mit geriebenem Käse.

              Letztes Backen: Setze die gefüllten Süßkartoffeln zurück in den Ofen und backe sie weitere 10-15 Minuten, bis der Käse geschmolzen und schön blubberg ist.

                Servieren: Nimm die Süßkartoffeln aus dem Ofen und lasse sie kurz abkühlen. Garniere sie mit frischem Koriander und serviere optional mit Sauerrahm oder griechischem Joghurt.

                  Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 1 Stunde 10 Minuten | Portionen: 4