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Geröstetes Gemüse ist nicht nur köstlich, sondern auch äußerst gesund. In dieser Bowl finden wir eine Vielzahl von nahrhaften Zutaten, die reich an Vitaminen und Mineralstoffen sind:

Balsamic Roasted Veggie Bowl

Entdecken Sie die Balsamico Glückseligkeit: Geröstete Gemüse Bowl – ein köstliches und gesundes Gericht, das die Aromen von frischem Gemüse mit dem reichen Geschmack von Balsamico-Essig vereint. Diese nahrhafte Bowl ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt als leichtes Mittagessen oder herzhaftes Abendessen. Lernen Sie die gesundheitlichen Vorteile von geröstetem Gemüse kennen und genießen Sie die perfekte Balance aus Geschmack und Nährstoffen. Mit Variationsmöglichkeiten können Sie sie individuell anpassen und köstliche Reste nutzen. Tauchen Sie ein in diese geschmackvolle Erfahrung!
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Zutaten
  

2 Tassen Rosenkohl, halbiert

1 große Süßkartoffel, in 2,5 cm große Würfel geschnitten

1 rote Paprika, in Streifen geschnitten

1 Tasse Kirschtomaten, halbiert

½ rote Zwiebel, in feine Scheiben geschnitten

3 Esslöffel Olivenöl

¼ Tasse Balsamico-Essig

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel getrockneter Oregano

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 Tasse gekochter Quinoa (zum Servieren)

Frisches Basilikum oder Petersilie zum Garnieren

Anleitungen
 

Ofen Vorheizen: Heize deinen Ofen auf 220°C (425°F) vor und lege ein großes Backblech mit Backpapier aus.

    Gemüse Vorbereiten: In einer großen Schüssel die halbierten Rosenkohl, Süßkartoffelwürfel, roten Paprika, halbierten Kirschtomaten und die in Scheiben geschnittene rote Zwiebel vermengen. Gut vermischen, damit alles gleichmäßig verteilt ist.

      Dressing Zubereiten: In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, Balsamico-Essig, Knoblauchpulver, getrockneten Oregano, Salz und Pfeffer gut verrühren, bis eine homogene Mischung entsteht.

        Gemüse Bedecken: Gieße das Dressing über das Gemüse und tossiere alles gründlich, bis die Zutaten gleichmäßig mit der Marinade überzogen sind.

          Gemüse Rösten: Verteile das gewürzte Gemüse in einer einzigen Schicht auf dem vorbereiteten Backblech. Röste das Gemüse im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten oder bis es zart und goldbraun ist. Rühre das Gemüse während des Röstvorgangs einmal um, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.

            Quinoa Zubereiten: Während das Gemüse röstet, koche die Quinoa gemäß der Packungsanweisung.

              Bowl Zusammenstellen: Sobald das Gemüse geröstet und die Quinoa bereit ist, teile die Quinoa auf Servierschalen auf. Belege jede Schüssel mit den balsamico-gerösteten Gemüse.

                Garnieren und Servieren: Vervollständige jede Bowl mit einem Streubereich frischem Basilikum oder Petersilie für zusätzlichen Geschmack. Optional kannst du noch einen Spritzer des Balsamico-Essigs darüber geben.

                  Genießen! Serviere das Gericht warm und erfreue dich an dieser köstlichen Mischung aus Aromen und Texturen.

                    Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 40 Minuten | 4 Portionen