BBQ Pulled Chicken Polenta Cakes

BBQ Pulled Chicken Polentaküchlein sind ein wunderbares Beispiel dafür, wie man traditionelle Aromen und moderne Kochtechniken kombinieren kann. Diese Kombination aus saftigem, würzigem Pulled Chicken, das auf knusprigen Polentaküchlein serviert wird, erfreut sich immer größerer Beliebtheit. Ob als Vorspeise bei einem Grillfest oder als Hauptgericht an einem gemütlichen Abend zu Hause, dieses Rezept hat das Potenzial, sowohl Ihre Familie als auch Ihre Gäste zu begeistern.

BBQ Pulled Chicken Polenta Cakes

Entdecken Sie das köstliche Rezept für BBQ Pulled Chicken Polentaküchlein! Diese einzigartigen Küchlein kombinieren saftiges Pulled Chicken, verfeinert mit einer würzigen BBQ-Sauce, auf einer Basis von knuspriger Polenta. Ideal als Vorspeise oder Hauptgericht, begeistern sie sowohl Freunde als auch Familie. In unserem Artikel finden Sie eine detaillierte Anleitung, praktische Tipps zur Zubereitung und kreative Variationen, damit Ihr Essen unvergesslich wird. Schauen Sie vorbei und genießen Sie das Kochen!

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Zutaten

Für das BBQ Pulled Chicken:

2 Tassen gekochtes und zerkleinertes Hähnchen (Rotisserie-Hähnchen eignet sich hervorragend)

1 Tasse BBQ-Sauce (fertig gekauft oder selbstgemacht)

1 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

1 Teelöffel Knoblauchpulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die Polentaküchlein:

1 Tasse Polenta (Maismehl)

4 Tassen Wasser oder Hühnerbrühe

1 Tasse geriebener Parmesan

1/2 Tasse Milch

2 Esslöffel Butter

1 Teelöffel Salz

Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Olivenöl zum Braten

Zur Garnitur:

Frischer Koriander oder Petersilie, gehackt

Zusätzliche BBQ-Sauce zum Beträufeln

Anleitungen

Vorbereiten des BBQ Pulled Chicken:

- In einem mittelgroßen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Das zerkleinerte Hähnchen hinzufügen und mit geräuchertem Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer würzen. Gut umrühren, bis alles gleichmäßig vermischt ist.

- Die BBQ-Sauce über das Hähnchen gießen und gut vermischen. Bei niedriger Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden und das Hähnchen gut durchwärmt. Vom Herd nehmen und beiseite stellen.

Zubereitung der Polenta:

- In einem großen Topf das Wasser oder die Hühnerbrühe zum Kochen bringen. Die Polenta nach und nach unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen einrühren, um Klumpenbildung zu vermeiden. Die Hitze reduzieren und bei häufigem Rühren ca. 15-20 Minuten weiterkochen, bis die Polenta dick und cremig ist.

- Den geriebenen Parmesan, die Milch, die Butter, das Salz und den schwarzen Pfeffer unterrühren, bis alles gut vermischt ist. Vom Herd nehmen und 10-15 Minuten abkühlen lassen, damit die Polenta noch dicker wird.

Formen der Polentaküchlein:

- Sobald die Polenta handwarm ist, gleichmäßig auf ein gefettetes Backblech oder eine Platte verteilen, sodass eine Schicht von etwa 2,5 cm entsteht. Für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit sie fest wird.

- Nach dem Festwerden die Polenta in quadratische oder runde Küchlein von etwa 7-10 cm Durchmesser schneiden.

Braten der Polentaküchlein:

- In einer großen Pfanne einige Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Polentaküchlein portionsweise braten, etwa 3-4 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und knusprig sind. Auf einen Teller mit Küchenpapier geben, um überschüssiges Öl zu entfernen.

Zusammenstellen des Gerichts:

- Auf jedem Polentaküchlein großzügig die Mischung aus BBQ Pulled Chicken löffeln. Optional mit zusätzlicher BBQ-Sauce beträufeln, um den Geschmack zu intensivieren. Mit frischem, gehacktem Koriander oder Petersilie garnieren.

Servieren und Genießen:

- Servieren Sie die BBQ Pulled Chicken Polentaküchlein warm als Vorspeise oder Hauptgericht und freuen Sie sich über diese köstliche Variante eines Klassikers!

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 20 Minuten | 1 Stunde 10 Minuten | 4 Portionen