Go Back
Die kulinarische Vielfalt Mexikos hat in den letzten Jahren weltweit an Beliebtheit gewonnen, und eines der beliebtesten Gerichte sind Burritos. Diese köstlichen, gefüllten Tortillas sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich vielseitig. Ob als schnelles Mittagessen, herzhaftes Abendessen oder sogar für eine Feier – Burritos sind immer eine gute Wahl.

Beefy Melt Burrito

Entdecken Sie die köstliche Welt der saftigen Melt-Burritos mit unserem einfachen Rezept! Diese tollen Burritos bestehen aus gewürztem Rinderhackfleisch, schwarzen Bohnen, frischem Gemüse und geschmolzenem Käse – perfekt für jedes Gericht. Erfahren Sie Schritt für Schritt, wie Sie diese herzhaften Leckerbissen zubereiten und Ihre Familie und Freunde beeindrucken können. Ideal für ein schnelles Mittagessen, ein herzhaftes Abendessen oder eine Feier! Bereiten Sie sich auf ein Geschmackserlebnis vor!
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

450 g Rinderhackfleisch

1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Teelöffel Chili-Pulver

1 Teelöffel Kreuzkümmel

1/2 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

1/2 Teelöffel Salz

1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

1 Dose (425 g) schwarze Bohnen, abgetropft und abgespült

1 Tasse Maiskörner (frisch, gefroren oder aus der Dose)

1 Tasse gekochter Reis (weiß oder braun)

1 Tasse geriebener Cheddarkäse

1 Tasse geriebener Monterey Jack Käse

4 große Weizentortillas

120 g Sauerrahm

60 g frischer Koriander, gehackt (optional)

Salsa oder scharfe Soße, zum Servieren

Anleitungen
 

Fleisch anbraten: In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Rinderhackfleisch hinzufügen. Wenn es beginnt, braun zu werden, die gewürfelte Zwiebel und den fein gehackten Knoblauch hinzufügen. Braten Sie das Fleisch weiter, bis es vollständig gar ist und die Zwiebel durchsichtig wird, etwa 5-7 Minuten.

    Würzen: Rühren Sie das Chili-Pulver, den Kreuzkümmel, das geräucherte Paprikapulver, das Salz und den schwarzen Pfeffer in die Pfanne ein. Kochen Sie die Mischung für weitere 1-2 Minuten, damit sich die Gewürze gut mit dem Fleisch vermengen.

      Zutaten kombinieren: Fügen Sie die schwarzen Bohnen und den Mais hinzu. Rühren Sie den gekochten Reis unter und mischen Sie alles gründlich. Lassen Sie die Mischung weitere 3-4 Minuten bei mittlerer Hitze erwärmen. Vom Herd nehmen und beiseite stellen.

        Burritos füllen: Legen Sie eine Tortilla auf eine flache Fläche. Löffeln Sie 1/4 der Fleischmischung in die Mitte der Tortilla. Bestreuen Sie die Füllung mit 1/4 Tasse Cheddar- und Monterey Jack Käse. Falten Sie die Seiten der Tortilla ein und rollen Sie die Tortilla von unten nach oben, um die Füllung zu umschließen. Wiederholen Sie diesen Schritt mit den verbleibenden Tortillas.

          Burritos bräunen: Erhitzen Sie eine große Pfanne oder Grillplatte bei mittlerer Hitze. Legen Sie die Burritos mit der Nahtseite nach unten in die Pfanne und braten Sie sie ca. 3-4 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun sind und der Käse geschmolzen ist.

            Servieren: Schneiden Sie die Burritos in der Mitte durch und servieren Sie sie mit Sauerrahm, gehacktem Koriander und Ihrer Wahl an Salsa oder scharfer Soße.

              Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionsgrößen

                20 Minuten | 30 Minuten | 4 Portionen