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Die Auswahl der richtigen Zutaten ist der Schlüssel zu einem gelungenen Gebäck. In diesem Abschnitt werden wir die einzelnen Komponenten des Rezepts detailliert betrachten und erklären, warum sie wichtig sind.

Blueberry Cream Cheese Danish

Entdecken Sie das verführerische Rezept für Blueberry Bliss Cream Cheese Danishes, das die perfekte Kombination aus süßer Blaubeerfüllung und cremigem Frischkäse bietet. Ideal für Frühstück, Nachmittagskaffee oder als leckeres Dessert, sind diese Danishes einfach zuzubereiten und begeistern durch ihre knusprige Textur. Mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen und Tipps zur Zubereitung sind Sie schnell im Backfieber. Genießen Sie jeden Bissen dieser köstlichen Leckerei!
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Zutaten
  

Für den Teig:

1 Blatt gefrorener Blätterteig (aufgetaut)

1 großes Ei (zum Bestreichen)

1 Esslöffel grober Zucker (zum Bestreuen)

Für die Frischkäsefüllung:

225 g Frischkäse, weich

50 g Zucker

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1 Eigelb

Für die Blaubeerfüllung:

1 Tasse frische Blaubeeren (oder gefrorene, aufgetaut)

50 g Zucker

1 Esslöffel Zitronensaft

1 Esslöffel Speisestärke

1/2 Teelöffel Vanilleextrakt

Für die Glasur (optional):

125 g Puderzucker

2 Esslöffel Milch

1/2 Teelöffel Vanilleextrakt

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Anleitungen
 

Frischkäsefüllung vorbereiten:

    - In einer Rührschüssel den weichen Frischkäse mit einem Handmixer glatt schlagen.

      - Zucker, Vanilleextrakt und Eigelb hinzufügen und gut vermischen. Zur Seite stellen.

        Blaubeerfüllung zubereiten:

          - In einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze die Blaubeeren, Zucker, Zitronensaft, Speisestärke und Vanilleextrakt zusammengeben.

            - Etwa 5-7 Minuten kochen, bis die Mischung zu dick werden und blubbern beginnt, dabei gelegentlich umrühren. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.

              Blätterteig vorbereiten:

                - Den Ofen auf 200 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

                  - Den aufgetauten Blätterteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einem Quadrat von 30x30 cm ausrollen. In vier gleich große Quadrate schneiden.

                    Danishes zusammenstellen:

                      - In jedes Quadrat leicht ein kleineres Quadrat (ca. 2,5 cm vom Rand) einritzen, ohne ganz durchzuschneiden.

                        - In der Mitte jedes Quadrats etwa 2 Esslöffel der Frischkäsemischung platzieren.

                          - Die Frischkäsefüllung mit 1-2 Esslöffeln der Blaubeerfüllung toppen.

                            - Die Ecken des Teigquadrats vorsichtig zur Mitte falten und bei Bedarf zusammendrücken, um eine Teigtasche zu formen.

                              Ei Bestreichen und Backen:

                                - Das Ei verquirlen und über die Oberseiten der Danishes pinseln. Mit grobem Zucker bestreuen für zusätzlichen Crunch.

                                  - Die Danishes auf das vorbereitete Backblech legen und 18-20 Minuten backen, bis sie goldbraun und aufgebläht sind.

                                    Glasur vorbereiten (optional):

                                      - In einer kleinen Schüssel Puderzucker, Milch und Vanilleextrakt glatt verrühren. Bei Bedarf die Konsistenz mit mehr Milch oder Puderzucker anpassen.

                                        Vollenden und Servieren:

                                          - Die Danishes nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Falls gewünscht, die Glasur über die Oberseiten träufeln.

                                            - Warm oder bei Zimmertemperatur servieren. Genießen Sie Ihre köstlichen Blueberry Bliss Cream Cheese Danishes!

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