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Aufläufe erfreuen sich seit jeher großer Beliebtheit in der deutschen Küche, da sie nicht nur köstlich und sättigend sind, sondern auch in großen Mengen zubereitet und einfach aufbewahrt werden können. Die Kombination aus Hähnchen und Brokkoli in diesem Rezept schafft nicht nur eine geschmackliche Harmonie, sondern sorgt auch für eine ansprechende Farbpalette, die den Appetit anregt.

Broccoli, Rice, Cheese, and Chicken Casserole

Entdecken Sie den Käse-Hähnchen & Brokkoli Delight, ein köstlicher und nahrhafter Auflauf, der einfach zuzubereiten ist! Dieses Rezept kombiniert zartes Hähnchen, frischen Brokkoli und schmelzenden Cheddar-Käse in einer cremigen Sauce. Perfekt für Familienessen oder als schnelles Abendessen, überzeugt es mit einer ausgewogenen Mischung aus Proteinen, Gemüse und Kohlenhydraten. Lassen Sie sich inspirieren und kreieren Sie Ihre eigene Variante!
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Zutaten
  

2 Tassen gekochter weißer Reis (gesundere Optionen: Vollkornreis oder Quinoa)

2 Tassen gekochtes, gewürfeltes Hähnchen (vorgegartes Rotisserie-Hähnchen eignet sich hervorragend)

2 Tassen frische Brokkoliröschen (oder 1 Tasse gefrorene)

2 Tassen scharfer Cheddar-Käse, gerieben

1 Dose (10,5 oz) Champignoncremesuppe (oder Hühnercremesuppe)

1 Tasse Milch (Vollmilch, Magermilch oder pflanzliche Milch)

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Zwiebelpulver

½ Teelöffel schwarzer Pfeffer

½ Teelöffel Salz (nach Geschmack anpassen)

½ Tasse Semmelbrösel (optional, für die Oberseite)

2 Esslöffel Olivenöl (optional, für die Semmelbrösel)

Anleitungen
 

Backofen Vorheizen: Heizen Sie Ihren Backofen auf 175°C vor.

    Brokkoli Zubereiten: Frischen Brokkoli entweder dämpfen oder blanchieren Sie für etwa 2-3 Minuten, bis er leicht zart ist. Bei gefrorenem Brokkoli einfach auftauen.

      Zutaten Mischen:

        - In einer großen Schüssel den gekochten Reis, das gewürfelte Hähnchen, die gedämpften Brokkoliröschen und 1,5 Tassen Cheddar-Käse gut vermengen.

          - In einer separaten Schüssel die Champignoncremesuppe, Milch, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, schwarzen Pfeffer und Salz gut miteinander verquirlen, bis alles gleichmäßig vermischt ist.

            Mischungen Kombinieren: Gießen Sie die Suppenmischung über die Reismischung und rühren Sie um, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.

              In Auflaufform Füllen: Fetten Sie eine 9x13 Zoll große Auflaufform mit Kochspray oder Olivenöl ein. Gießen Sie die Mischung in die Form und verteilen Sie sie gleichmäßig.

                Belag Hinzufügen: Für eine knusprige Kruste die Semmelbrösel mit Olivenöl in einer kleinen Schüssel vermengen, bis sie angefeuchtet sind. Streuen Sie die Semmelbrösel gleichmäßig über den Auflauf und toppen Sie ihn mit dem verbleibenden ½ Tasse Cheddar-Käse.

                  Auflauf Backen: Decken Sie die Form mit Aluminiumfolie ab und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen für 25 Minuten. Danach die Folie abnehmen und für weitere 15-20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist und die Semmelbrösel goldbraun sind.

                    Abkühlen und Servieren: Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und etwa 5-10 Minuten abkühlen lassen, bevor Sie servieren. Dies gibt dem Auflauf Zeit, sich zu setzen und macht das Servieren einfacher.

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                        Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 1 Stunde | Portionen: 6-8

                          - Serviervorschlag: Servieren Sie den Auflauf heiß, garniert mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch für einen zusätzlichen Farbtupfer und Frische!