Go Back
Die Auswahl der richtigen Zutaten ist entscheidend für den Geschmack und die Textur des Gerichts. Hier sind die Hauptbestandteile, die Sie benötigen:

Buffalo Chicken Stuffed Potatoes

Entdecken Sie das köstliche Rezept für scharfe Buffalo-Hühnchen gefüllte Kartoffeln! Diese herzhaften Kartoffeln kombinieren knusprige Schalen mit einer cremigen Füllung aus zerkleinertem Hühnchen, würziger Buffalo-Sauce und geschmolzenem Käse. Es ist einfach zuzubereiten und perfekt für die Verwendung von Resten. Ideal als Hauptgericht oder Beilage, garantiert dieses Gericht ein unvergessliches Geschmackserlebnis! Lassen Sie sich inspirieren und genießen Sie jede einzelne Portion.
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

4 große Russet-Kartoffeln

2 Tassen zerkleinertes, gekochtes Hühnchen (Rotisserie-Hühnchen eignet sich hervorragend)

1/2 Tasse Buffalo-Sauce (nach gewünschtem Schärfegrad anpassen)

1/4 Tasse Frischkäse, weich gemacht

1 Tasse geriebener Cheddar-Käse, geteilt

1/4 Tasse griechischer Joghurt (oder saure Sahne)

2 Frühlingszwiebeln, gehackt

Salz und Pfeffer, nach Geschmack

Olivenöl

Frische Petersilie (zum Garnieren)

Anleitungen
 

Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C (400°F) vor.

    Kartoffeln vorbereiten: Reinigen Sie die Russet-Kartoffeln gründlich unter kaltem Wasser und tupfen Sie sie trocken. Stechen Sie jede Kartoffel mehrmals mit einer Gabel ein, damit der Dampf entweichen kann.

      Kartoffeln backen: Reiben Sie jede Kartoffel mit etwas Olivenöl ein und bestreuen Sie sie mit Salz. Legen Sie sie direkt auf den Rost des Ofens und backen Sie sie etwa 45-60 Minuten lang, bis sie zart sind, wenn Sie mit einer Gabel hineinstechen.

        Buffalo-Hühnchen-Mischung zubereiten: In einer Rührschüssel kombinieren Sie das zerkleinerte Hühnchen, die Buffalo-Sauce, den Frischkäse, die Hälfte des geriebenen Cheddar-Käses, den griechischen Joghurt und die gehackten Frühlingszwiebeln. Mischen Sie alles gründlich, und würzen Sie es mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.

          Kartoffeln für die Füllung vorbereiten: Nachdem die Kartoffeln fertig gebacken sind und abgekühlt sind, schneiden Sie jede Kartoffel längs in der Mitte durch. Achten Sie darauf, etwas Kartoffelinnere zum Erhalt der Struktur auszuschälen und das Kartoffelinnere in die Schüssel mit der Buffalo-Hühnchen-Mischung zu geben.

            Kartoffeln füllen: Vermischen Sie das ausgekratzte Kartoffelinnere mit der Buffalo-Hühnchen-Füllung, bis alles gut vermengt ist. Löffeln Sie die Mischung zurück in die Kartoffelschalen.

              Mit Käse bestreuen: Streuen Sie den restlichen Cheddar-Käse gleichmäßig über die gefüllten Kartoffeln.

                Finales Backen: Stellen Sie die gefüllten Kartoffeln zurück in den Ofen und backen Sie sie weitere 10-15 Minuten, bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.

                  Garnieren und servieren: Nehmen Sie die Kartoffeln aus dem Ofen, garnieren Sie sie mit zusätzlichen gehackten Frühlingszwiebeln und frischer Petersilie. Servieren Sie sie warm und genießen Sie Ihre scharfen Buffalo-Hühnchen gefüllten Kartoffeln!

                    Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten | Gesamtzeit: 75 Minuten | Portionen: 4