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Fettuccine sind breite, flache Nudeln, die traditionell aus Hartweizengrieß und Wasser hergestellt werden. Diese spezielle Nudelform ist ideal für cremige Saucen wie die Alfredo-Sauce, da die breiteren Flächen mehr Sauce aufnehmen können, was zu einem vollmundigen und geschmackvollen Gericht führt. Fettuccine-Nudeln sind nicht nur lecker, sondern auch sehr vielseitig und können mit verschiedenen Saucen und Zutaten kombiniert werden.

Cajun Chicken Alfredo Pasta

Entdecken Sie die köstliche Welt der Cajun Hähnchen Alfredo Pasta! Diese einzigartige Kombination aus würzigem Cajun-Hähnchen, cremiger Alfredo-Sauce und zarten Fettuccine-Nudeln vereint die Aromen der Südstaaten-Küche mit italienischer Pasta-Tradition. Das Rezept ist einfach zuzubereiten und perfekt für ein schnelles Abendessen oder besondere Anlässe. Erfahren Sie in unserem Artikel alles über die Zutaten, Zubereitung und die gesundheitlichen Vorteile dieser herzhaften Mahlzeit!
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Zutaten
  

340 g Fettuccine-Nudeln

2 Hähnchenbrustfilets ohne Haut und Knochen

2 Esslöffel Cajun-Gewürz

2 Esslöffel Olivenöl

4 Knoblauchzehen, fein gehackt

240 ml Schlagsahne

100 g frisch geriebener Parmesan

150 g Kirschtomaten, halbiert

125 g frischer Spinat, grob gehackt

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frische Petersilie, gehackt (für die Garnierung)

Zusätzliches Cajun-Gewürz (optional zur Garnierung)

Anleitungen
 

Nudeln Kochen: In einem großen Topf mit stark gesalzenem, kochendem Wasser die Fettuccine nach Packungsanweisung bis al dente garen. Etwa 240 ml Nudelwasser aufbewahren, dann abgießen und beiseite stellen.

    Hähnchen Würzen: Während die Nudeln kochen, beide Seiten der Hähnchenbrustfilets gleichmäßig mit dem Cajun-Gewürz würzen.

      Hähnchen Braten: In einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze das Olivenöl erhitzen. Wenn das Öl heiß ist, die gewürzten Hähnchenbrustfilets hinzufügen. Etwa 6-7 Minuten pro Seite braten, bis das Hähnchen durchgegart ist und eine schöne goldene Kruste hat. Hähnchen aus der Pfanne nehmen und einige Minuten ruhen lassen, dann in Streifen schneiden.

        Sauce Zubereiten: In derselben Pfanne den gehackten Knoblauch hinzufügen und etwa 30 Sekunden lang anbraten, bis er duftet. Die Schlagsahne dazugeben und gut umrühren. Zum Simmern bringen und dann die Hitze auf niedrig reduzieren.

          Käse & Gemüse Hinzufügen: Nach und nach den geriebenen Parmesan einrühren, bis er geschmolzen und die Sauce homogen ist. Die halbierten Kirschtomaten und den gehackten Spinat unterrühren und 2-3 Minuten weitergaren, bis der Spinat zusammenfällt.

            Nudeln & Sauce Kombinieren: Die abgetropften Fettuccine in die Pfanne mit der Alfredo-Sauce geben. Gut vermischen und nach Bedarf das aufbewahrte Nudelwasser portionsweise hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

              Fertigstellen & Servieren: Die ruhenden Cajun-Hähnchenstücke auf die Pasta legen. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen. Mit frisch gehackter Petersilie und, falls gewünscht, zusätzlichem Cajun-Gewürz garnieren. Sofort servieren, mit extra Parmesan an der Seite.

                Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten | Portionen: 4