Caprese Chicken Skewers

Die Auswahl der richtigen Zutaten ist entscheidend für den Geschmack der Caprese Hähnchen-Spieße. Hier sind die Hauptbestandteile, die Sie benötigen:

Genießen Sie die leckeren Caprese Hähnchen-Spieße, die ideal für jedes Event sind! Diese aromatischen Spieße kombinieren saftiges Hähnchen, frische Kirschtomaten, cremigen Mozzarella und duftendes Basilikum. In diesem Artikel erfahren Sie alles über die Auswahl der besten Zutaten, die richtige Marinade und Tipps zum Grillen. Perfekt als leichtes Abendessen oder für Grillpartys – entdecken Sie, wie einfach es ist, diese köstlichen Spieße zuzubereiten und zu präsentieren!

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Zutaten

450 g Hähnchenbrustfilet, ohne Haut und Knochen, in 2,5 cm große Würfel geschnitten

1 Tasse Kirschtomaten, halbiert

1 Tasse frische Mozzarellakugeln (Bocconcini)

1/4 Tasse frische Basilikumblätter

1/4 Tasse Balsamico-Glasur

3 Esslöffel Olivenöl

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Teelöffel getrockneter Oregano

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Spieße (Holz oder Metall)

Anleitungen

Hähnchen marinieren: In einer großen Schüssel das Olivenöl, den gehackten Knoblauch, den getrockneten Oregano, Salz und Pfeffer gut miteinander vermengen. Die Hähnchenwürfel hinzufügen und alles gründlich vermischen, sodass das Hähnchen gleichmäßig mariniert ist. Abdecken und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, um den Geschmack zu intensivieren - gerne auch bis zu 2 Stunden.

Spieße vorbereiten: Bei Verwendung von Holzspießen diese für 30 Minuten in Wasser einweichen, um ein Anbrennen zu vermeiden. Während das Hähnchen mariniert, die Kirschtomaten und die Mozzarellakugeln vorbereiten und bereitstellen.

Spieße zusammenstellen: Nach der Marinierzeit die Hähnchenwürfel aus dem Kühlschrank nehmen. Auf jeden Spieß nacheinander einen Hähnchenwürfel, ein Basilikumblatt, eine halbe Kirschtomate und eine Mozzarellakugel auffädeln. Den Vorgang wiederholen, bis der Spieß gefüllt ist, dabei an den Enden Platz für die Handhabung lassen.

Grill vorheizen: Den Grill auf mittelhohe Hitze (ca. 190 °C bis 200 °C) vorheizen.

Spieße grillen: Die zusammengestellten Spieße auf den Grill legen und etwa 10-12 Minuten garen, dabei gelegentlich wenden, bis das Hähnchen durchgegart ist (innere Temperatur sollte 75 °C erreichen) und schöne Grillstreifen zusehen sind.

Mit Balsamico-Glasur beträufeln: Nach dem Grillen die Spieße vom Grill nehmen und mit Balsamico-Glasur beträufeln. Einen Moment ruhen lassen.

Servieren: Die Spieße warm servieren und nach Belieben mit frischen Basilikumblättern garnieren. Dazu kann extra Balsamico-Glasur zum Dippen gereicht werden.

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 30 Minuten | 4 Portionen