Caprese Salad

Der Caprese-Salat ist ein zeitloser Klassiker der italienischen Küche, der die frischen Aromen von Tomaten, Mozzarella und Basilikum vereint. Seine Wurzeln liegen auf der malerischen Insel Capri und er ist nicht nur eine Gaumenfreude, sondern auch ein Augenschmaus. Mit seiner einfachen Zubereitung und den wenigen, aber hochwertigen Zutaten ist der Caprese-Salat ein Paradebeispiel für die italienische Philosophie der Küche: Weniger ist mehr. In dieser modernen Interpretation bringen wir eine aufregende Vielfalt an Erbstück-Tomaten und erlesenen Zutaten ins Spiel, um den traditionellen Genuss neu zu erfinden. Ob als Vorspeise oder als Beilage – dieser Salat ist nicht nur geschmacklich ein Hit, sondern auch ein echter Blickfang auf jedem Tisch.

Entdecken Sie die moderne Interpretation des klassischen Caprese-Salats, der nicht nur lecker, sondern auch ein Fest für die Sinne ist. Mit verschiedenen Erbstück-Tomaten, frischem Mozzarella und aromatischem Basilikum wird dieser Salat zur perfekten Vorspeise oder Beilage. Erfahren Sie, welche hochwertigen Zutaten entscheidend für den Geschmack sind, und lernen Sie einfache Zubereitungstipps kennen, um Ihren Caprese-Salat ansprechend und köstlich zu gestalten. Genießen Sie das italienische Flair direkt bei Ihnen zu Hause!

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Zutaten

4 reife Erbstück-Tomaten (idealerweise eine Mischung aus rot, gelb und grün)

230 g frischer Mozzarella (idealerweise Büffelmozzarella)

1 Tasse frische Basilikumblätter

3 Esslöffel zusätzliches natives Olivenöl

2 Esslöffel Balsamico-Reduktion (kann gekauft oder selbstgemacht sein)

Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Optional: 1 Teelöffel Pesto für einen zusätzlichen Kick

Anleitungen

Zutaten vorbereiten: Waschen Sie die Erbstück-Tomaten und Basilikumblätter gründlich unter fließendem Wasser. Tupfen Sie die Basilikumblätter vorsichtig mit einem Papiertuch trocken.

Tomaten schneiden: Schneiden Sie die Tomaten in dicke Scheiben von etwa 1,5 cm. Variieren Sie die Größen und Farben der Scheiben für eine ansprechende Präsentation.

Mozzarella schneiden: Schneiden Sie den frischen Mozzarella in Scheiben, die der Größe der Tomatenscheiben entsprechen. Für einen rustikalen Look können Sie den Mozzarella auch in Stücke reißen, anstatt ihn zu schneiden.

Salat schichten: Auf einer großen Servierplatte oder den einzelnen Tellern schichten Sie abwechselnd Tomatenscheiben, Mozzarellascheiben und frische Basilikumblätter. Ordnen Sie sie in einem kreisförmigen Muster an, um eine schöne Präsentation zu erzielen.

Mit Öl und Balsamico beträufeln: Sobald Ihr Salat angerichtet ist, träufeln Sie das zusätzliche native Olivenöl gleichmäßig über die Oberseite. Danach fügen Sie einen Spritzer der Balsamico-Reduktion hinzu, um den süß-säuerlichen Geschmack zu entfalten.

Würzen: Streuen Sie Meersalz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer über den gesamten Salat, um die Aromen zu verstärken. Wenn Sie Pesto verwenden, setzen Sie kleine Teelöffel an verschiedenen Stellen auf den Salat, um einen zusätzlichen Kräutergeschmack hinzuzufügen.

Sofort servieren: Um den frischesten Geschmack zu genießen, servieren Sie den Salat sofort nach der Zubereitung. Ideal als lebendiger Appetizer oder beeindruckende Beilage!

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 15 Minuten | 4 Portionen