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In der Welt der Hausmannskost gibt es eine Vielzahl von Gerichten, die Erinnerungen wecken und das Herz erwärmen. Diese Art der Küche ist nicht nur ein Synonym für schmackhafte Speisen, sondern auch für Tradition, Familie und die Freude am Kochen. Eines dieser besonderen Rezepte sind die karamellisierten Apfelkekse mit Pasta. Diese köstlichen Kekse vereinen die süßen Aromen von Äpfeln und Karamell mit der überraschenden Textur von kleinen Muschelnudeln zu einem einzigartigen Dessert, das sowohl Erwachsene als auch Kinder begeistert.

Caramel Apple Cookies Pasta Delight

Entdecken Sie das verführerische Rezept für karamellisierte Apfelkekse mit Pasta! Diese einzigartigen Kekse kombinieren die süßen Aromen von Äpfeln und Karamell mit der überraschenden Textur von kleinen Muschelnudeln. Ideal für besondere Anlässe oder einfach zum Naschen, diese köstlichen Kekse sind ein wahrer Genuss. Mit einfachen Zutaten und einer Schritt-für-Schritt-Anleitung wird das Backen zum Kinderspiel. Lassen Sie sich von diesem kreativen Dessert inspirieren!
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Ingredients
  

1 Tasse kleine Muschelnudeln

115 g ungesalzene Butter, aufgeteilt

200 g brauner Zucker

60 ml Schlagsahne

2 mittelgroße Äpfel, geschält, entkernt und gewürfelt (Granny Smith oder Honeycrisp eignen sich hervorragend)

1 Teelöffel gemahlener Zimt

1/2 Teelöffel Vanilleextrakt

1/2 Teelöffel Salz

100 g Haferflocken

65 g Weizenmehl

1 Teelöffel Natron

1/2 Teelöffel Backpulver

75 g gehackte Pecannüsse (optional)

240 ml Karamellsauce (fertig gekauft oder selbstgemacht)

Meersalz zum Garnieren

Instructions
 

Pasta kochen: Bringen Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen und kochen Sie die kleinen Muschelnudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung bis sie al dente sind. Abgießen und beiseite stellen.

    Karamell zubereiten: In einem mittleren Topf bei mittlerer Hitze 57 g Butter schmelzen. Fügen Sie den braunen Zucker hinzu und rühren, bis er zu schmelzen beginnt. Gradually Schlagsahne einrühren und zum sanften Köcheln bringen. Kochen Sie die Mischung etwa 5 Minuten lang unter ständigem Rühren, bis sie leicht eindickt. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.

      Äpfel sautieren: In einer weiteren Pfanne die verbleibenden 57 g Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie die gewürfelten Äpfel, den gemahlenen Zimt, den Vanilleextrakt und das Salz hinzu. Sauté die Mischung etwa 5 Minuten lang, bis die Äpfel weich sind, aber ihre Form behalten.

        Keksteig mischen: In einer großen Rührschüssel Haferflocken, Weizenmehl, Natron, Backpulver und gehackte Pecannüsse (falls verwendet) vermengen. Fügen Sie die sautierten Äpfel hinzu und mischen Sie alles gut durch.

          Mit Pasta kombinieren: Heben Sie die gekochten Nudeln vorsichtig unter den Keks-Teig, bis alles gleichmäßig vermischt ist.

            Kekse formen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C vor. Lecken Sie ein Backblech mit Backpapier aus. Verwenden Sie einen Kekslöffel oder einen Esslöffel, um große Portionen der Pasta-Keks-Mischung auf das vorbereitete Backblech zu setzen, dabei einen Abstand von etwa 5 cm lassen.

              Kekse backen: Backen Sie die Kekse im vorgeheizten Ofen 10-12 Minuten lang, oder bis die Ränder goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und einige Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter transferieren.

                Mit Karamell beträufeln: Lassen Sie die Kekse vollständig abkühlen, bevor Sie die warme Karamellsauce darüber träufeln. Mit einer Prise Meersalz bestreuen, um den Geschmack zu verstärken.

                  Servieren und genießen: Diese köstlichen karamellisierten Apfelkekse mit Pasta warm oder bei Zimmertemperatur für ein einzigartiges Dessert-Erlebnis servieren!