Caramel Apple Pie Bars with Crumble Topping

Wenn es um die deutsche Backtradition geht, ist der Apfelkuchen ein wahrer Klassiker, der Generationen von Feinschmeckern begeistert. Die Kombination aus süßen, saftigen Äpfeln und einer knusprigen Kruste ist nicht nur köstlich, sondern weckt auch nostalgische Erinnerungen an Omas Backkünste. Heute präsentieren wir Ihnen ein innovatives Rezept für karamellisierte Apfelkuchen-Riegel mit Streuseln, das die Vorzüge des traditionellen Apfelkuchens in eine handliche und appetitliche Form bringt. Diese Riegel sind perfekt für jede Gelegenheit – sei es als süßer Snack für die Kaffeetafel, für das Picknick im Freien oder einfach als Belohnung nach einem langen Tag.

Caramel Apple Pie Bars with Crumble Topping

Entdecken Sie das köstliche Rezept für karamellisierte Apfelkuchen-Riegel mit Streuseln, das die Essenz des klassischen deutschen Apfelkuchens in eine praktische Form verwandelt. Diese Riegel kombinieren saftige Äpfel, eine verführerische Karamellsauce und einen knusprigen Streuselteig. Perfekt für Kaffeepausen, Picknicks oder als süße Belohnung nach dem Tag. Genießen Sie jeden Biss dieser herbstlichen Delikatesse!

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Ingredients

Für den Boden und die Streusel:

1 ½ Tassen Weizenmehl

½ Tasse Kristallzucker

½ Tasse brauner Zucker, fest gepackt

½ Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen

1 TL Vanilleextrakt

1 TL gemahlener Zimt

½ TL Salz

Für die Apfelfüllung:

4 mittelgroße Äpfel (zum Beispiel Granny Smith oder Honeycrisp), geschält, entkernt und gewürfelt

1 EL Zitronensaft

½ Tasse Kristallzucker

1 EL Weizenmehl

1 TL gemahlener Zimt

¼ TL gemahlene Muskatnuss

Für die Karamellsauce:

½ Tasse Schlagsahne

¾ Tasse Kristallzucker

¼ Tasse ungesalzene Butter

1 TL Vanilleextrakt

Eine Prise Salz

Instructions

Karamellsauce zubereiten:

- In einem mittleren Topf bei mittlerer Hitze den Kristallzucker und die Butter zusammengeben; unter Rühren erhitzen, bis die Mischung schmilzt und beginnt, eine bernsteinfarbene Färbung anzunehmen, etwa 4-5 Minuten.

- Langsam die Schlagsahne einrühren (die Mischung wird aufschäumen) und 1-2 Minuten weiterkochen, bis sie glatt ist. Vom Herd nehmen und Vanille sowie Salz hinzufügen. Beiseite stellen und abkühlen lassen.

Boden und Streusel zubereiten:

- Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor.

- In einer großen Schüssel das Weizenmehl, den Kristallzucker, den braunen Zucker, die geschmolzene Butter, den Vanilleextrakt, den Zimt und das Salz vermengen. Mit einem Löffel oder mit den Händen bearbeiten, bis die Mischung krümelig wird. 1 Tasse dieser Mischung für die Streusel zurückbehalten.

- Die restliche Mischung gleichmäßig auf dem Boden einer gefetteten 23x33 cm großen Backform drücken, um einen gleichmäßigen Boden zu formen. 10 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.

Apfelfüllung vorbereiten:

- In einer großen Schüssel die gewürfelten Äpfel mit dem Zitronensaft, Kristallzucker, Weizenmehl, Zimt und Muskatnuss vermengen, bis alles gut verteilt ist.

Riegel zusammenstellen:

- Den vorgebackenen Boden aus dem Ofen nehmen und die Apfelfüllung gleichmäßig auf den Boden legen. Die abgekühlte Karamellsauce zur Hälfte über die Äpfel träufeln.

Streusel hinzufügen:

- Die zurückbehaltene Streuselmischung gleichmäßig über die Apfelfüllung und das Karamell streuen.

Riegel backen:

- Die Form für weitere 25-30 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun und die Äpfel zart sind.

Abkühlen und Servieren:

- Die Riegel vollständig in der Form auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Vor dem Schneiden in Quadrate oder Riegel mit der restlichen Karamellsauce beträufeln. Warm genießen oder bei Raumtemperatur servieren!

Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 1 Stunde | Portionen: 12-16 Riegel

- Präsentationstipps: Servieren Sie die Riegel auf einer bunten Platte, garniert mit frischen Apfelspalten und einem Hauch von Zimt für einen zusätzlichen visuellen Reiz.