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Die Qualität der Zutaten macht den Unterschied. Jede einzelne Zutat spielt eine essentielle Rolle in der Herstellung des Kuchens, der Karamellsauce und des Frostings. Lassen Sie uns einen genaueren Blick auf die wichtigsten Bestandteile werfen und deren Funktionen im Rezept erläutern.

Caramel Toffee Crunch Cake

Entdecken Sie den verlockenden Karamell-Toffee-Crunch-Kuchen, ein himmlisches Dessert, das mit saftigem Kuchen, süßer Karamellsauce und knackigen Toffee-Stücken begeistert. Dieses Rezept ist perfekt für besondere Anlässe oder einfach als süße Belohnung. In diesem Artikel finden Sie eine detaillierte Anleitung zur Zubereitung, einschließlich der besten Zutaten und Techniken, um dieses Geschmackserlebnis selbst zu kreieren. Lassen Sie sich inspirieren und zaubern Sie dieses köstliche Dessert!
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Zutaten
  

Für den Kuchen:

2 Tassen Weizenmehl

1 ½ Teelöffel Backpulver

1 Teelöffel Natron

½ Teelöffel Salz

1 Tasse ungesalzene Butter, weich

1 ½ Tassen brauner Zucker (fest gepackt)

1 Tasse kristalliner Zucker

4 große Eier

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1 Tasse Buttermilch

Für die Karamellsauce:

1 Tasse kristalliner Zucker

6 Esslöffel ungesalzene Butter

½ Tasse Schlagsahne

½ Teelöffel Meersalz

Für das Toffee-Crunch-Topping:

1 Tasse Toffee-Stücke (gekauft oder selbst gemacht)

1 Tasse gehackte Pekannüsse oder Walnüsse (optional)

½ Tasse Schokoladenstückchen (halbzart) (optional)

Für das Frosting:

1 Tasse ungesalzene Butter, weich

4 Tassen Puderzucker

½ Tasse Karamellsauce (aus oben)

1 Teelöffel Vanilleextrakt

2 Esslöffel Schlagsahne (bei Bedarf für die Konsistenz)

Anleitungen
 

Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C (350°F) vor. Fetten Sie zwei runde Kuchenformen (9 Zoll) ein und bestäuben Sie sie mit Mehl.

    Trockene Zutaten vermengen: In einer mittleren Schüssel Mehl, Backpulver, Natron und Salz mit einem Schneebesen gut vermischen. Beiseite stellen.

      Butter und Zucker cremig rühren: In einer großen Rührschüssel die weiche Butter, den braunen Zucker und den kristallinen Zucker etwa 3-4 Minuten lang zusammencremen, bis die Mischung hell und fluffig ist.

        Eier und Vanille hinzufügen: Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und rühren Sie nach jeder Zugabe gut um. Vanilleextrakt hinzufügen und gründlich vermischen.

          Zutaten kombinieren: Geben Sie die trockenen Zutaten schrittweise zur Buttermischung hinzu, abwechselnd mit der Buttermilch. Beginnen und enden Sie mit den trockenen Zutaten. Mischen Sie, bis alles gerade so miteinander verbunden ist.

            Kuchen backen: Teilen Sie den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Formen auf. Backen Sie die Kuchen im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten lang oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt. Lassen Sie die Kuchen 10 Minuten in den Formen abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen übertragen.

              Karamellsauce zubereiten: Während die Kuchen abkühlen, bereiten Sie die Karamellsauce zu. In einem mittleren Topf bei mittlerer Hitze den Zucker schmelzen und ständig rühren, bis er eine tiefe Bernsteinfarbe erreicht. Vom Herd nehmen und vorsichtig die Butter unterrühren, bis sie geschmolzen ist, dann langsam die Schlagsahne und das Salz hinzufügen. Einige Minuten abkühlen lassen.

                Frosting vorbereiten: In einer großen Rührschüssel die weiche Butter cremig schlagen. Nach und nach den Puderzucker hinzufügen, gefolgt von der Karamellsauce und dem Vanilleextrakt. Wenn das Frosting zu dick ist, fügen Sie Esslöffel für Esslöffel Schlagsahne hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

                  Kuchen zusammensetzen: Wenn die Kuchen vollständig abgekühlt sind, legen Sie eine Schicht auf einen Servierteller. Verteilen Sie eine Schicht Frosting darauf und träufeln Sie etwas Karamellsauce darüber. Mit Toffee-Stücken und optionalen Nüssen bestreuen.

                    Schichten und Frosting: Legen Sie die zweite Kuchenschicht darauf. Bestreichen Sie die Oberseite und die Seiten des Kuchens mit dem restlichen Frosting. Träufeln Sie zusätzliche Karamellsauce darauf und bestreuen Sie den Kuchen mit den restlichen Toffee-Stücken und Schokoladenstückchen.

                      Servieren und genießen: Schneiden Sie den Kuchen in Stücke und servieren Sie ihn. Genießen Sie die köstlichen Schichten aus feuchtem Kuchen, reichhaltigem Frosting und knusprigen Toppings!

                        Vorbereitungszeit: 30 Minuten | Gesamtzeit: 2 Stunden | Portionen: 10-12 Stücke