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Der Charcuterie Bratreis ist eine köstliche und herzhafte Variante des klassischen Bratreises, die sich durch die Verwendung von verschiedenen Wurst- und Käsesorten auszeichnet. Ursprünglich aus der Idee entstanden, eine Platte mit verschiedenen Wurst- und Käsevariationen in ein warmes, sättigendes Gericht zu verwandeln, bietet dieser Bratreis eine spannende Kombination aus Aromen und Texturen. Er eignet sich hervorragend als Hauptgericht oder als Beilage und ist perfekt für ein geselliges Abendessen oder für den schnellen Genuss während einer Arbeitswoche.

Charcuterie Fried Rice

Entdecken Sie das leckere Rezept für Charcuterie Bratreis, eine köstliche Fusion aus verschiedenen Wurst- und Käsesorten. Dieses herzhafte Gericht kombiniert Jasminreis mit knackigem Gemüse, aromatischen Gewürzen und schmelzendem Provolone-Käse, perfekt für besetzte Abende oder gesellige Zusammenkünfte. Schritt-für-Schritt-Anleitungen und hilfreiche Tipps machen die Zubereitung einfach, sodass Sie im Handumdrehen eine wunderbare Mahlzeit zaubern können.
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Ingredients
  

2 Tassen gekochter Jasminreis (idealerweise vom Vortag)

1/2 Tasse gewürfelter Salami

1/2 Tasse gewürfelter Peperoni

1/2 Tasse gewürfelter Schinken

1/2 Tasse gekochter Bacon, zerbröselt

1/4 Tasse gewürfelter Provolone-Käse

1/2 Tasse gemischtes Tiefkühlgemüse (Erbsen und Karotten)

2 große Eier, leicht geschlagen

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

2 Esslöffel Olivenöl

1 Esslöffel Sojasauce

1 Esslöffel Dijon-Senf

1 Esslöffel frisch gehackte Petersilie (zum Garnieren)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Optional: geschnittene Frühlingszwiebeln zur Garnierung

Instructions
 

Zutaten vorbereiten: Stellen Sie sicher, dass alle Fleischsorten (Salami, Peperoni, Schinken, Bacon) in kleine, gleichmäßige Stücke geschnitten sind. Wenn Sie frischen Reis verwenden, kochen Sie ihn im Voraus und lassen Sie ihn abkühlen.

    Pfanne erhitzen: Erhitzen Sie in einer großen Pfanne oder einem Wok 1 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze. Fügen Sie, wenn das Öl heiß ist, den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn etwa 1 Minute lang an, bis er aromatisch ist.

      Fleisch anbraten: Geben Sie die gewürfelte Salami, Peperoni, Schinken und den zerbröselten Bacon in die Pfanne. Braten Sie alles 3-4 Minuten lang unter häufigem Rühren, bis es leicht knusprig und durchgewärmt ist.

        Gemüse hinzufügen: Rühren Sie das gefrorene Gemüse (Erbsen und Karotten) unter und kochen Sie es 2-3 Minuten lang, bis es warm und zart ist.

          Eier rühren: Schieben Sie die Fleisch- und Gemüse-Mischung auf eine Seite der Pfanne. Geben Sie den verbleibenden Esslöffel Olivenöl auf die leere Seite und gießen Sie die geschlagenen Eier hinein. Rühren Sie die Eier, bis sie vollständig gegart sind, und vermengen Sie sie dann mit der Fleischmischung.

            Reis einmischen: Fügen Sie den gekochten Reis in die Pfanne hinzu und zerdrücken Sie etwaige Klumpen. Gießen Sie die Sojasauce und den Dijon-Senf dazu, und rühren Sie alles gut um. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.

              Käse unterheben: Falten Sie den gewürfelten Provolone-Käse vorsichtig unter, sodass er leicht im Bratreis schmilzt. Gut vermengen.

                Finale Note: Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und garnieren Sie den Bratreis mit der gehackten Petersilie und, falls gewünscht, mit geschnittenen Frühlingszwiebeln.

                  Servieren: Verteilen Sie großzügige Portionen des Charcuterie Bratreis heiß auf Tellern und genießen Sie diese einzigartige Interpretation eines klassischen Gerichts!

                    Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Min | 20 Min | Für 4 Personen