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Die Käsige Freude: Cheddar-Brokkoli-Crockpot-Suppe ist mehr als nur eine einfache Suppe – sie ist eine Umarmung in einer Schüssel. Diese cremige, käsige Delikatesse hat ihren Platz in der Herzen vieler und ist ein perfektes Wohlfühlgericht, das sich ideal für kühle Abende eignet. Der Einsatz eines Crockpots macht die Zubereitung besonders einfach, sodass Sie die Aromen der frischen Zutaten über mehrere Stunden langsam entfalten können.

Cheddar Broccoli Crockpot Soup

Entdecken Sie die köstliche Cheddar-Brokkoli-Crockpot-Suppe, ein einfaches Wohlfühlgericht, das Sie an kalten Abenden erwärmen wird. Diese cremige Suppe kombiniert frischen Brokkoli, scharfen Cheddar, Zwiebeln und Gewürze in einem Crockpot für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Ideal für die ganze Familie, ist dieses Rezept einfach zuzubereiten und bietet viele kreative Variationen. Lassen Sie sich von der reichhaltigen Konsistenz und den gesunden Inhaltsstoffen begeistern!
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Zutaten
  

4 Tassen frische Brokkoliröschen (ca. 2 Köpfe Brokkoli)

1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

3 Tassen Gemüsebrühe

2 Tassen geriebener scharfer Cheddar-Käse

1 Tasse schwere Sahne oder Sahne

1 Tasse Karotten, gewürfelt

1 Teelöffel Dijon-Senf

1 Teelöffel Zwiebelpulver

1 Teelöffel Knoblauchpulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Optional: rustikales Brot zum Servieren

Anleitungen
 

Gemüse vorbereiten: Beginnen Sie damit, den Brokkoli gründlich zu waschen und in kleine Röschen zu schneiden. Würfeln Sie die Zwiebel und die Karotten und hacken Sie die Knoblauchzehen fein.

    Im Crockpot kombinieren: Geben Sie die Brokkoliröschen, die gewürfelte Zwiebel, die gewürfelten Karotten und den gehackten Knoblauch in den Crockpot. Gießen Sie die Gemüsebrühe darüber.

      Würzen: Fügen Sie den Dijon-Senf, das Zwiebelpulver, das Knoblauchpulver sowie eine Prise Salz und Pfeffer hinzu. Rühren Sie alles gut um, sodass das Gemüse gleichmäßig mit der Brühe und den Gewürzen bedeckt ist.

        Kochen: Setzen Sie den Deckel auf den Crockpot und stellen Sie ihn auf die niedrige Stufe. Lassen Sie die Suppe 4 bis 5 Stunden kochen, bis das Gemüse zart ist.

          Suppe pürieren: Wenn das Gemüse weich ist, verwenden Sie einen Stabmixer, um die Suppe bis zu einer glatten Konsistenz zu pürieren. Wenn Sie eine stückigere Textur bevorzugen, pürieren Sie nur die Hälfte der Suppe und lassen den Rest unverändert.

            Milchprodukte hinzufügen: Rühren Sie die schwere Sahne (oder die Sahne) und den geriebenen Cheddar-Käse in die Suppe ein. Mischen Sie gut, bis der Käse vollständig geschmolzen ist und eine reichhaltige, cremige Konsistenz entsteht.

              Abschmecken: Probieren Sie die Suppe und fügen Sie nach Bedarf mehr Salz, Pfeffer oder Gewürze hinzu. Lassen Sie die Suppe auf niedriger Stufe für weitere 30 Minuten köcheln, damit sich die Aromen gut verbinden.

                Servieren und genießen: Teilen Sie die Suppe in Schalen auf und servieren Sie sie heiß, optional mit rustikalem Brot zum Eintunken.

                  Vorbereitungszeit, Gesamtdauer, Portionen: 15 Minuten | 5 Stunden 30 Minuten | 6 Portionen