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Die Auswahl der richtigen Zutaten ist entscheidend für den Geschmack dieses Gerichts. Hier sind die einzelnen Bestandteile, die Sie benötigen werden:

Cheesy Garlic Hasselback Potatoes

Entdecken Sie das Rezept für Käse Knoblauch Hasselback Kartoffeln, eine verlockende Beilage, die jede Mahlzeit bereichert. Mit knusprigen Kanten, zartem Inneren und einer aromatischen Mischung aus geröstetem Knoblauch, Käse und frischen Kräutern sind diese Kartoffeln ein wahrer Genuss. Der Artikel bietet detaillierte Anleitungen zur Zubereitung, von der Auswahl der Zutaten bis hin zum perfekten Backprozess. Bringen Sie frischen Wind in Ihr Abendessen!
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Zutaten
  

4 mittelgroße Russet Kartoffeln

120 ml ungesalzene Butter, geschmolzen

60 ml Olivenöl

4 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 TL Knoblauchpulver

1 TL getrockener Thymian

1 TL getrockneter Rosmarin

1 TL geräucherter Paprika

Salz und Pfeffer, nach Geschmack

100 g geriebener scharfer Cheddar-Käse

50 g geriebener Parmesan

Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Sauerrahm (optional, zum Servieren)

Anleitungen
 

Ofen Vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C vor.

    Kartoffeln Vorbereiten: Waschen und schrubben Sie die Kartoffeln gründlich unter fließendem Wasser. Trocknen Sie sie mit einem Handtuch ab. Legen Sie eine Kartoffel auf ein Schneidebrett und platzieren Sie zwei Essstäbchen oder Holzlöffel auf jeder Seite der Kartoffel, um das Durchschneiden zu verhindern. Schneiden Sie die Kartoffel vorsichtig in dünne Scheiben (ca. 3 mm dick), stoppen Sie, wenn das Messer auf die Essstäbchen trifft, um die Hasselback-Schnitte zu erzeugen. Wiederholen Sie dies mit den restlichen Kartoffeln.

      Knoblauch-Butter-Mischung Zubereiten: In einer Schüssel die geschmolzene Butter mit dem Olivenöl vermengen. Fügen Sie den gehackten Knoblauch, Knoblauchpulver, Thymian, Rosmarin, geräucherten Paprika, Salz und Pfeffer hinzu. Rühren Sie, bis alles gut vermischt ist.

        Kartoffeln Bestreichen: Verwenden Sie einen Pinsel oder einen Löffel, um die Oberseite der geschnittenen Kartoffeln großzügig mit der Knoblauch-Butter-Mischung zu bestreichen, wobei Sie darauf achten, dass die Mischung in die Schnitte eindringt. Bewahren Sie einen Teil der Mischung für später auf.

          Kartoffeln Backen: Legen Sie die beschichteten Kartoffeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Backen Sie sie im vorgeheizten Ofen etwa 45-55 Minuten lang und bestreichen Sie sie alle 15 Minuten mit der reservierten Knoblauch-Butter-Mischung, bis die Kartoffeln zart und die Ränder knusprig sind.

            Käse Hinzufügen: Etwa 10 Minuten vor Ende der Backzeit, nehmen Sie die Kartoffeln aus dem Ofen und streuen Sie den geriebenen Cheddar und den Parmesan gleichmäßig über die Oberseiten, wobei Sie darauf achten, dass etwas Käse in die Ritzen fällt. Stellen Sie die Kartoffeln zurück in den Ofen und backen Sie weiter, bis der Käse geschmolzen und blubbernd ist.

              Garnieren und Servieren: Nach dem Backen die Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Mit frischer Petersilie garnieren und nach Belieben mit einem Klecks Sauerrahm servieren.

                Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 1 Stunde 10 Minuten | Portionen: 4