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Die Auswahl der richtigen Zutaten ist entscheidend für den Geschmack und die Textur dieses Auflaufs. Hier sind die Hauptzutaten, die Sie benötigen:

Cheesy Jalapeño Potato Casserole

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Käse-Jalapeño-Kartoffelauflauf, ein herzhaftes Gericht, das perfekt für jede Gelegenheit ist! Dieses einfache Rezept kombiniert cremige Käsesorten, würzige Jalapeños und zarte Kartoffeln zu einem echten Genuss. Ideal als Hauptgericht oder Beilage, wird Ihr Auflauf nicht nur lecker, sondern auch zum Blickfang auf dem Esstisch. Lassen Sie sich von den einfachen Zubereitungsschritten und Präsentationstipps inspirieren und verwöhnen Sie Ihre Gäste mit diesem Geschmackserlebnis.
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Zutaten
  

3 große Russet-Kartoffeln, geschält und dünn geschnitten

1 Tasse scharfer Cheddar-Käse, gerieben

1 Tasse Pepper Jack Käse, gerieben (oder ersetzen Sie ihn durch mehr Cheddar für einen milderen Geschmack)

1 Tasse saure Sahne

1/2 Tasse Milch

1 Tasse Jalapeños, in Scheiben geschnitten (frisch oder eingelegt, je nach gewünschter Schärfe)

1 kleine Zwiebel, fein gehackt

2 Knoblauchzehen, gehackt

1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer

1 Teelöffel Salz

1/2 Tasse Semmelbrösel (optional für die Kruste)

2 Esslöffel Olivenöl (wenn Sie Semmelbrösel verwenden)

Anleitungen
 

Backofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C (375°F) vor.

    Kartoffeln vorbereiten: In einer großen Schüssel die geschnittenen Kartoffeln mit Salz, schwarzem Pfeffer, geräuchertem Paprikapulver und der Hälfte der Jalapeños vermengen. Gut umrühren, bis die Kartoffeln gleichmäßig beschichtet sind.

      Käsemischung zubereiten: In einer separaten Schüssel die saure Sahne, Milch, die Hälfte des Cheddar-Käses, die Hälfte des Pepper Jack Käses, die gehackten Zwiebeln und den gehackten Knoblauch gut vermischen. Sorgfältig umrühren, bis alles gut kombiniert ist.

        Auflauf schichten: In einer gefetteten Auflaufform (ca. 23x33 cm) die Hälfte der Kartoffelmasse gleichmäßig auf dem Boden verteilen. Anschließend die Hälfte der Käsemischung darauf streichen. Darauf die restlichen Kartoffeln legen und die restliche Käsemischung gleichmäßig darauf verteilen. Vergewissern Sie sich, dass die verbleibenden Jalapeños gleichmäßig obenauf verteilt sind.

          Mit Käse toppen: Den restlichen Cheddar- und Pepper Jack Käse gleichmäßig über die oberste Schicht streuen. Falls verwendet, die Semmelbrösel mit Olivenöl vermengen und gleichmäßig über den Auflauf streuen, um eine knusprige Kruste zu erhalten.

            Backen: Die Auflaufform mit Aluminiumfolie abdecken und 45 Minuten backen. Nach dieser Zeit die Folie entfernen und weitere 15-20 Minuten backen, bis der Käse sprudelnd und goldbraun ist.

              Abkühlen und servieren: Lassen Sie den Auflauf etwa 10 Minuten abkühlen, bevor Sie ihn servieren. Dies sorgt dafür, dass sich die Schichten setzen und er leichter geschnitten werden kann.

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 20 Minuten | 1 Stunde | 6-8 Portionen

                  - Präsentationstipps: Den Auflauf in quadratische Stücke schneiden und auf einem großen Teller anrichten. Mit frischen Korianderblättern garnieren und frische Limettenspalten dazu servieren, um den Gästen die Möglichkeit zu geben, das Gericht nach Geschmack zu verfeinern.