Cheesy Smoked Gouda and Spinach Italian Bread

Dieses köstliche italienische Brot kombiniert den herzhaften Geschmack von geräuchertem Gouda mit frischem Spinat und bietet eine einmalige Geschmackserfahrung. Es ist nicht nur ein Genuss für die Sinne, sondern auch eine wunderbare Ergänzung zu jeder Mahlzeit oder ein perfekter Snack für zwischendurch.

Cheesy Smoked Gouda and Spinach Italian Bread

Entdecken Sie die köstliche Welt des Käse-Räucher-Gouda und Spinat Italienischen Brotes! Dieses beeindruckende Rezept vereint den rauchigen Geschmack von Gouda mit frischem Spinat und ist eine perfekte Ergänzung zu jeder Mahlzeit. In nur wenigen Schritten zaubern Sie ein gesundes und aromatisches Brot, das auch als Snack begeistert. Ideal, um es frisch gebacken zu genießen oder als Beilage zu Salaten und Suppen. Lassen Sie sich inspirieren und probieren Sie es aus!

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Ingredients

3 Tassen Allzweckmehl

1 Päckchen (2 ¼ Teelöffel) aktive Trockenhefe

1 Tasse warmes Wasser (43°C - 46°C)

1 Teelöffel Zucker

1 Teelöffel Salz

1 Esslöffel Olivenöl

1 Tasse frischen Spinat, gehackt

1 Tasse geräucherten Gouda, gerieben

½ Tasse Parmesan, gerieben

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Italienisches Gewürz

1 Ei, geschlagen (für die Eiwäsche)

Instructions

Hefe Aktivieren: In einer kleinen Schüssel warmes Wasser, Zucker und aktive Trockenhefe vermischen. Sanft umrühren und die Mischung etwa 5-10 Minuten ruhen lassen, bis sie schaumig wird.

Teig Zubereiten: In einer großen Rührschüssel Mehl und Salz vermengen. In der Mitte eine Mulde formen und die Hefemischung sowie das Olivenöl hineingießen. Alles gut vermischen, bis ein Teig anfängt zu entstehen.

Teig Kneten: Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und etwa 8-10 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist. Sollte der Teig klebrig sein, etwas mehr Mehl hinzufügen.

Zutaten Einarbeiten: In einer separaten Schüssel den gehackten Spinat, geräucherten Gouda, Parmesan, Knoblauchpulver und italienisches Gewürz vermengen. Diese Mischung vorsichtig in den gekneteten Teig einarbeiten, bis alles gut verbunden ist.

Erstaufgang: Den Teig in eine gefettete Schüssel legen, mit einem feuchten Tuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 1-1,5 Stunden gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

Brot Formen: Nachdem der Teig aufgegangen ist, sanft mit der Hand nach unten drücken, um die Luft herauszulassen. Den Teig erneut auf eine bemehlte Fläche geben und in eine Laibform bringen. In eine gefettete Kastenform legen.

Zweitausgang: Den geformten Teig erneut mit dem feuchten Tuch abdecken und weitere 30-45 Minuten gehen lassen, bis er leicht aufgegangen ist.

Ofen Vorheizen: Während der Teig aufgeht, den Ofen auf 190°C vorheizen.

Für das Backen Vorbereiten: Nachdem der Teig wieder aufgegangen ist, die Oberseite mit dem geschlagenen Ei bestreichen, um eine schöne goldene Kruste zu erhalten.

Brot Backen: Das Brot in den vorgeheizten Ofen geben und für 25-30 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist und das Brot hohl klingt, wenn man darauf klopft.

Abkühlen und Servieren: Das Brot aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, bevor es auf ein Kuchengitter übertragen wird, um vollständig abzukühlen. In Scheiben schneiden und warm genießen!

Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 2 Stunden 15 Minuten | Portionen: 8 Scheiben

Präsentationstipps: Servieren Sie das Brot mit einem Dip aus Olivenöl und Balsamico-Essig oder einer cremigen Kräuterbutter für zusätzlichen Geschmack und Genuss.