Chewy Oatmeal Raisin Cookie Squares

Willkommen zu einem Rezept, das nicht nur köstlich, sondern auch einfach zuzubereiten ist – die Haferflocken-Rosinen-Kekse in Quadraten. Diese Kekse sind der Inbegriff von Gemütlichkeit und passen perfekt zu einer Tasse Tee oder Kaffee. Sie sind nicht nur ein beliebtes Gebäck in vielen Haushalten, sondern auch ein zeitloses Snack-Highlight, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Die Kombination aus zarten Haferflocken, süßen Rosinen und einer Prise Zimt sorgt für einen harmonischen Geschmack, der Erinnerungen an Omas Küche weckt.

Chewy Oatmeal Raisin Cookie Squares

Entdecken Sie das perfekte Rezept für Haferflocken-Rosinen-Kekse in Quadraten! Diese köstlichen Kekse vereinen zarte Haferflocken und süße Rosinen mit einer Prise Zimt für den ultimativen Genuss. Einfach zuzubereiten, sind sie ideal für jede Gelegenheit und bereichern Ihre Kaffeepause oder Familienfeier. Passen Sie die Zutaten je nach Vorliebe an und genießen Sie die Vielseitigkeit dieses Klassikers. Ein Rezept, das für alle großen und kleinen Naschkatzen begeistert!

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Ingredients

225 g ungesalzene Butter, weich

200 g brauner Zucker, fest gepackt

100 g kristalline Zucker

2 große Eier

1 Teelöffel Vanilleextrakt

130 g Mehl (Weißmehl)

1 Teelöffel Natron

1/2 Teelöffel Salz

1 Teelöffel gemahlener Zimt

240 g zarte Haferflocken

150 g Rosinen

75 g gehackte Walnüsse (optional)

Eine Prise Muskatnuss (optional)

Instructions

Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C (350°F) vor. Fetten Sie eine Backform (23x33 cm) ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus, um das Herausnehmen der Kekse zu erleichtern.

Butter und Zucker cremig schlagen: In einer großen Rührschüssel die weiche Butter mit dem braunen Zucker und dem kristallinen Zucker 2-3 Minuten lang schlagen, bis die Mischung leicht und luftig ist.

Eier und Vanille hinzufügen: Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und schlagen Sie nach jeder Zugabe gut durch. Rühren Sie dann den Vanilleextrakt ein, bis alles gleichmäßig vermischt ist.

Trockene Zutaten mischen: In einer separaten Schüssel das Mehl, Natron, Salz, gemahlenen Zimt und die Muskatnuss (falls verwendet) gut vermischen. Fügen Sie diese trockene Mischung schrittweise zu den feuchten Zutaten hinzu und rühren Sie nur so lange, bis alles gerade so vermengt ist.

Haferflocken und Zugaben unterheben: Falten Sie vorsichtig die Haferflocken, Rosinen und die gehackten Walnüsse (falls verwendet) unter den Teig. Achten Sie darauf, alles gleichmäßig zu vermischen, ohne zu viel zu arbeiten.

Mischung in die Form geben: Geben Sie den Keks-Teig in die vorbereitete Backform und verteilen Sie ihn gleichmäßig mit einem Spatel.

Backen: Stellen Sie die Backform in den vorgeheizten Ofen und backen Sie die Kekse 25-30 Minuten lang, bis die Ränder goldbraun sind und ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt oder mit ein paar Krümeln bedeckt ist.

Ausziehen und Schneiden: Nach dem Backen die Form aus dem Ofen nehmen und etwa 15 Minuten lang abkühlen lassen. Heben Sie das Backpapier heraus (wenn verwendet) und lassen Sie es auf einem Gitterrost komplett abkühlen. Sobald es vollständig abgekühlt ist, in Quadrate schneiden.

Servieren: Genießen Sie Ihre kau-genussvollen Haferflocken-Rosinen-Kekse pur oder mit einem Glas Milch! Sie können in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche aufbewahrt werden.

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 45 Minuten | 24 Quadrate