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Die Auswahl der richtigen Zutaten ist entscheidend für den Geschmack und die Nährstoffe dieses Gerichts. Hier stellen wir jede Zutat vor und erläutern ihre Vorteile.

Chicken Fajita Stuffed Peppers

Entdecken Sie das köstliche Rezept für würzige Hähnchen-Fajita gefüllte Paprika, das sowohl geschmacklich als auch optisch begeistert. Diese gefüllten Paprika kombinieren zartes Hähnchen mit frischem Gemüse und kräftigen Fajita-Gewürzen, um ein unwiderstehliches Gericht zu kreieren. Ideal für Familienessen oder gesellige Runden, bieten sie eine gesunde und nahrhafte Mahlzeit, die leicht zubereitet und wunderbar präsentiert werden kann. Lassen Sie sich inspirieren!
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Zutaten
  

4 große Paprika (nach Wahl der Farbe)

450 g (1 lb) Hähnchenbrustfilet, gewürfelt

1 mittelgroße Zwiebel, dünn geschnitten

1 mittelgroße Zucchini, gewürfelt

240 g (1 Tasse) Mais (frisch, aus der Dose oder gefroren)

240 g (1 Tasse) schwarze Bohnen, abgetropft und abgespült

2 Teelöffel Chilipulver

1 Teelöffel Kreuzkümmel

1 Teelöffel Paprika

1 Teelöffel Knoblauchpulver

½ Teelöffel Salz

½ Teelöffel schwarzer Pfeffer

2 Esslöffel Olivenöl

100 g (1 Tasse) geriebener Cheddar-Käse (oder Käse nach Wahl)

Frischer Koriander, zur Garnitur

Sauerrahm, zum Servieren (optional)

Limettenspalten, zum Servieren

Anleitungen
 

Ofen Vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C (375°F) vor.

    Paprika Vorbereiten: Schneiden Sie die Oberteile der Paprika ab und entfernen Sie die Kerne sowie die Membranen. Wenn die Paprika nicht stabil stehen, können Sie vorsichtig die Unterseite leicht kürzen, damit sie flach sitzen. Stellen Sie die Paprika in eine Auflaufform.

      Hähnchen Zubereiten: Erhitzen Sie in einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittelhoher Hitze. Geben Sie die gewürfelte Hähnchenbrust dazu und braten Sie sie an, bis sie gebräunt und durchgegart ist (ca. 5-7 Minuten).

        Gemüse Hinzufügen: Fügen Sie die geschnittene Zwiebel und die gewürfelte Zucchini zur Pfanne mit dem Hähnchen hinzu. Braten Sie beides, bis sie zart sind (ca. 3-4 Minuten). Geben Sie dann den Mais und die schwarzen Bohnen hinzu.

          Würzen: Streuen Sie das Chilipulver, den Kreuzkümmel, Paprika, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer über die Hähnchen-Gemüse-Mischung. Gut umrühren und für weitere 2 Minuten kochen lassen.

            Paprika Füllen: Löffeln Sie vorsichtig die Hähnchen-Gemüse-Mischung in jede Paprika und drücken Sie die Füllung sanft hinein.

              Backen: Decken Sie die Auflaufform mit Aluminiumfolie ab und backen Sie die gefüllten Paprika im vorgeheizten Ofen für 25 Minuten. Entfernen Sie dann die Folie, streuen Sie den geriebenen Käse gleichmäßig über jede Paprika und backen Sie weitere 10-15 Minuten, bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.

                Garnieren und Servieren: Nehmen Sie die Paprika aus dem Ofen und lassen Sie sie kurz abkühlen. Garnieren Sie mit frischem Koriander und servieren Sie sie mit Limettenspalten sowie Sauerrahm, falls gewünscht.

                  Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 50 Minuten | 4 Portionen

                    Präsentationstipps: Servieren Sie die gefüllten Paprika auf einer bunten Platte, garnieren Sie sie mit zusätzlichen Korianderblättern und einer Limettenscheibe für einen spritzigen Farbkontrast.