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Willkommen zu einem köstlichen Rezept, das Ihre Geschmacksknospen verzaubern wird: Würzige Chili Mac Sliders mit Käsegenuss. Diese kleinen Burger sind nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, die Klassiker Chili und Macaroni and Cheese in eine neue, aufregende Form zu bringen. Perfekt für Partys, Familienessen oder einfach nur für einen gemütlichen Abend zu Hause, werden diese Slider sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistern.

Chili Mac Sliders with Cheddar Sauce

Entdecken Sie die köstliche Welt der Würzigen Chili Mac Sliders mit Käsegenuss! Dieses kreative Rezept vereint die Geschmacksexplosion von Chili und Macaroni and Cheese in handlichen Burgern, die perfekt für Partys oder gemütliche Abende sind. Mit herzhaften Aromen, einer cremigen Käsesoße und optionalen Toppings wie frischem Koriander und Jalapeños wird jeder Biss zu einem Genuss. Ideal für die ganze Familie und einfach zuzubereiten!
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Ingredients
  

Für den Chili Mac:

1 Tasse Ellbogen-Makkaroni

1 Esslöffel Olivenöl

1 kleine Zwiebel, gewürfelt

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

450 g Hackfleisch (Rind oder Truthahn)

1 Dose (425 g) Kidneybohnen, abgetropft und abgespült

1 Dose (425 g) gewürfelte Tomaten (inklusive Saft)

1 Esslöffel Chilipulver

1 Teelöffel Kreuzkümmel

1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die Cheddar-Soße:

2 Esslöffel Butter

2 Esslöffel Allzweckmehl

240 ml Milch

1 ½ Tassen geriebener, scharfer Cheddar

¼ Teelöffel Knoblauchpulver

¼ Teelöffel Zwiebelpulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für den Aufbau der Slider:

12 Slider-Brötchen

¼ Tasse frischer Koriander, gehackt (optional)

In Scheiben geschnittene Jalapeños (optional für zusätzliche Schärfe)

Instructions
 

Makkaroni Kochen: Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Die Ellbogen-Makkaroni hinzufügen und gemäß der Verpackungsanweisung al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.

    Chili-Mischung Zubereiten: In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gewürfelte Zwiebel hinzufügen und etwa 3-4 Minuten anbraten, bis sie durchscheinend ist. Den gehackten Knoblauch und das Hackfleisch hinzufügen und braten, bis das Fleisch braun ist (ca. 5-7 Minuten). Übriges Fett abgießen.

      Zutaten Kombinieren: Die Kidneybohnen, gewürfelten Tomaten, Chilipulver, Kreuzkümmel, geräuchertes Paprikapulver, Salz und Pfeffer in die Pfanne geben. Die Mischung etwa 10 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden. Dann die gekochten Makkaroni hinzufügen und gut umrühren.

        Cheddar-Soße Zubereiten: In einem mittleren Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Das Mehl einrühren und etwa 1 Minute lang rühren, bis es sprudelt. Langsam die Milch hinzufügen und dabei ständig weiterrühren, um Klumpen zu vermeiden. Kochen bis die Mischung eindickt (ca. 3-5 Minuten). Vom Herd nehmen und den geriebenen Cheddar, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer einrühren, bis die Soße glatt und cremig ist.

          Slider Zusammenstellen: Den Ofen auf 175 °C vorheizen. Die Slider-Brötchen halbieren und die unteren Hälften auf ein Backblech legen. Eine großzügige Menge der Chili-Mac-Mischung auf jedes untere Brötchen geben, gefolgt von einem Schuss der Cheddar-Soße. Die oberen Hälften der Brötchen darauflegen.

            Slider Backen: Die zusammengestellten Slider mit Aluminiumfolie abdecken und im vorgeheizten Ofen 10 Minuten backen. Die Folie entfernen und weitere 5-7 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun und leicht knusprig ist.

              Servieren: Die Slider aus dem Ofen nehmen und nach Belieben mit gehacktem Koriander und in Scheiben geschnittenen Jalapeños garnieren. Warm servieren und die würzigen Chili Mac Sliders genießen!

                Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 40 Minuten | Portionen: 12 Sliders