Chipotle Ranch Grilled Chicken Burrito

Die Grundlage für jeden gelungenen Burrito ist das Hühnchen. Die Wahl des richtigen Fleisches und dessen Zubereitung sind entscheidend, um den perfekten Geschmack und die gewünschte Saftigkeit zu erreichen. Hier sind die Zutaten für die Hühnchen-Marinade und deren Bedeutung für den Geschmack:

Chipotle Ranch Grilled Chicken Burrito

Entdecken Sie die köstlichen Chipotle-Ranch Gegrillten Hühnchen-Burritos, eine perfekte Kombination aus würzigem, mariniertem Hühnchen und cremiger Sauce. Dieses einfache Rezept bietet eine ausgewogene Geschmackserfahrung und vielfältige Anpassungsmöglichkeiten. Ideal für ein schnelles Mittagessen oder ein geselliges Abendessen, sind diese Burritos einfach zuzubereiten, sodass sowohl erfahrene Köche als auch Neulinge in der Küche großen Genuss finden. Lassen Sie sich von den Aromen begeistern und machen Sie Ihre nächste Mahlzeit besonders!

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Zutaten

Für die Hühnchen-Marinade:

450 g Hähnchenbrustfilets, ohne Knochen und Haut

60 ml Olivenöl

3 Esslöffel Chipotlesauce (aus der Dose oder selbstgemacht)

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Zwiebelpulver

1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die Chipotle-Ranch-Sauce:

120 ml Ranch-Dressing

30 g Mayonnaise

1 Esslöffel Chipotlesauce (nach Geschmack anpassen)

1 Esslöffel Limettensaft

Frischer Koriander, gehackt (optional)

Für den Burrito:

4 große Weizentortillas

240 g gekochter Reis (weiß oder braun)

240 g schwarze Bohnen, abgespült und abgetropft

100 g geriebener Käse (Cheddar oder Monterey Jack)

240 g frisches Pico de Gallo oder gewürfelte Tomaten

1 reife Avocado, in Scheiben geschnitten

Limettenschnitze zum Servieren

Anleitungen

Hühnchen marinieren:

- In einer Schüssel Olivenöl, Chipotlesauce, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, geräuchertes Paprikapulver, Salz und Pfeffer gut vermischen.

- Die Hähnchenbrustfilets in die Marinade geben und sicherstellen, dass sie vollständig bedeckt sind. Die Schüssel abdecken und für mindestens 30 Minuten (bis zu 4 Stunden für intensiveren Geschmack) im Kühlschrank aufbewahren.

Chipotle-Ranch-Sauce zubereiten:

- In einer kleinen Schüssel Ranch-Dressing, Mayonnaise, Chipotlesauce und Limettensaft vermengen. Mit einem Schneebesen glatt rühren, bis alles gut kombiniert ist. Je nach persönlicher Vorliebe mehr Chipotlesauce hinzufügen. Nach Belieben gehackten Koriander unterrühren und beiseite stellen.

Hühnchen grillen:

- Einen Grill oder eine Grillpfanne auf mittelhohe Hitze vorheizen. Die marinierten Hähnchenbrustfilets vom Marinade abtropfen lassen und auf den Grill legen. Jedes Filet für 6-7 Minuten von beiden Seiten grillen, bis die Innentemperatur 75°C erreicht. Nach dem Grillen 5 Minuten ruhen lassen, dann in Streifen schneiden.

Burritos zusammenstellen:

- Eine große Weizentortilla nehmen und einen Viertel des Reises in der Mitte platzieren. Anschließend die schwarzen Bohnen, die gegrillten Hühnchenstreifen, den geriebenen Käse, Pico de Gallo und die Avocadoscheiben übereinander schichten.

- Großzügig mit der Chipotle-Ranch-Sauce beträufeln.

Burritos einwickeln:

- Die Seiten der Tortilla einklappen und dann von unten nach oben fest aufrollen, um den Burrito zu verschließen. Dies mit den restlichen Tortillas wiederholen.

Optional - Burritos grillen:

- Für eine knusprige Außenschicht die Burritos für 1-2 Minuten auf jeder Seite erneut auf den Grill legen, bis sie goldbraun sind.

Servieren:

- Die Burritos in der Mitte durchschneiden, mit Limettenschnitzen servieren und die köstlichen Chipotle-Ranch gegrillten Hühnchen-Burritos genießen!

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen:

15 Minuten | 1 Stunde (einschließlich Marinierzeit) | 4 Portionen