Chocolate Mousse Parfaits

In der Welt der Desserts gibt es wenige Dinge, die so verführerisch sind wie ein reichhaltiges und cremiges Schokoladenmousse. Die Himmlischen Schokoladenmousse-Parfaits sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein wahrer Augenschmaus. Dieses Dessert vereint die dekadente Fülle von Zartbitterschokolade mit der Leichtigkeit von geschlagener Sahne, um ein himmlisches Erlebnis zu schaffen, das jeder Schokoladenliebhaber zu schätzen weiß.

Entdecken Sie die Himmlischen Schokoladenmousse-Parfaits – ein Dessert, das sowohl den Gaumen als auch das Auge verwöhnt. Mit einer köstlichen Kombination aus Zartbitterschokolade, luftiger Schlagsahne und knusprigen Keksstückchen ist dieses cremige Dessert der perfekte Abschluss für jedes Essen. Die Schritt-für-Schritt-Anleitung zeigt Ihnen, wie Sie diese Parfaits einfach zubereiten und ansprechend anrichten, um Ihre Gäste zu beeindrucken. Genießen Sie den reichen Schokoladengeschmack und erleben Sie ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis, das in jedem Bissen überzeugt.

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Zutaten

240 ml Schlagsahne

170 g Zartbitterschokolade (mindestens 70% Kakao), grob gehackt

3 große Eier, getrennt

50 g Zucker

1 Teelöffel Vanilleextrakt

Eine Prise Salz

60 g zerbrochene Kekse (z.B. Oreos oder Digestive-Kekse)

Frische Beeren (Erdbeeren, Himbeeren oder Heidelbeeren) zur Dekoration

Minzblätter zur Dekoration (optional)

Anleitungen

Schokolade Schmelzen: In einem Wasserbad die gehackte Zartbitterschokolade bei niedriger Hitze vorsichtig schmelzen, dabei regelmäßig umrühren, bis sie vollkommen geschmolzen und glatt ist. Vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen.

Sahne Schlagen: In einer großen Schüssel die Schlagsahne schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden. Achten Sie darauf, die Sahne nicht zu übermixen. Beiseite stellen.

Eiermischung Vorbereiten: In einer separaten Schüssel die Eigelbe mit dem Zucker schlagen, bis die Mischung hell und cremig ist. Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.

Schokolade und Eigelb Kombinieren: Die geschmolzene Schokolade nach und nach in die Eigelb-Zucker-Mischung fügen und vorsichtig unterrühren, bis alles gut vermischt ist.

Eischnee Schlagen: In einer sauberen Schüssel die Eiweiße mit einer Prise Salz schlagen, bis sich steife Spitzen bilden.

Mischungen Kombinieren: Zuerst die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Schokoladenmischung heben. Danach die geschlagenen Eiweiße ebenfalls vorsichtig unterheben, um so viel Volumen wie möglich zu erhalten.

Parfaits Anrichten: In Serviergläser oder Schalen eine Schicht zerbrochene Kekse einfüllen, gefolgt von einer großzügigen Schicht Schokoladenmousse. Die Schichtung wiederholen, bis die Gläser voll sind, und mit einer Schicht Mousse abschließen.

Kühlen und Festwerden Lassen: Die zusammengestellten Parfaits in den Kühlschrank stellen und mindestens 2 Stunden festwerden lassen.

Garnieren und Servieren: Kurz vor dem Servieren mit frischen Beeren und eventuell einigen Minzblättern dekorieren, um einen Farbakzent und Frische zu verleihen. Genießen Sie Ihre köstlichen Schokoladenmousse-Parfaits!

Vorbereitungszeit: 30 Minuten | Gesamtzeit: 2 Stunden 30 Minuten | Portionen: 4