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Die Hausmannskost hat einen besonderen Platz in unseren Herzen, denn sie verbindet Tradition mit Geschmack und einem Hauch von Heimat. In der heutigen Zeit, in der wir oft nach schnellen und gesunden Rezepten suchen, ist es wichtig, dass die Gerichte nicht nur schnell zubereitet werden können, sondern auch voller Geschmack sind. Eine perfekte Kombination aus beidem bietet unser Rezept für pikante Koriander-Limetten-gegrillte Hähnchenbrustfilets.

Cilantro Lime Grilled Chicken Breasts

Entdecken Sie ein köstliches Rezept für pikante Koriander-Limetten-gegrillte Hähnchenbrustfilets, perfekt für eine gesunde Mahlzeit. Mit frischem Limettensaft, aromatischem Koriander und Gewürzen zaubern Sie im Handumdrehen ein geschmackvolles Gericht, das einfach zuzubereiten ist. Ideal für Grillabende oder besondere Anlässe, überzeugt es durch Saftigkeit und ein unverwechselbares Aroma. Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und begeistern Sie Familie und Freunde!
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Ingredients
  

4 Hähnchenbrustfilets ohne Haut und Knochen

60 ml frischer Limettensaft (etwa 2 Limetten)

60 ml frischer Koriander, gehackt (plus extra zum Garnieren)

30 ml Olivenöl

4 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

1 Teelöffel Chili-Pulver

1 Teelöffel Salz

1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer

Limettenviertel (zum Servieren)

Instructions
 

Marinade Zubereiten: In einer mittelgroßen Schüssel den frisch gepressten Limettensaft, gehackten Koriander, Olivenöl, gehackten Knoblauch, gemahlenen Kreuzkümmel, Chili-Pulver, Salz und schwarzen Pfeffer gut vermengen. Mit einem Schneebesen umrühren, bis alle Zutaten gut kombiniert sind.

    Hähnchen Marinieren: Die Hähnchenbrustfilets in einen großen Gefrierbeutel oder eine flache Schale legen. Die Marinade gleichmäßig über das Hähnchen gießen, sodass alle Stücke gut bedeckt sind. Den Beutel oder die Schale abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, idealerweise 2-4 Stunden, um den Geschmack zu intensivieren.

      Grill Vorheizen: Den Grill auf mittelhohe Temperatur (etwa 190°C bis 200°C) vorheizen. Bei einem Holzkohlegrill sicherstellen, dass die Kohlen glühend rot sind und mit grauer Asche bedeckt sind.

        Hähnchen Grillen: Das Hähnchen aus der Marinade nehmen und überschüssige Marinade abtropfen lassen. Die Marinade wegwerfen. Die Hähnchenbrustfilets auf den heißen Grill legen. Etwa 6-7 Minuten auf einer Seite grillen, dann wenden und weitere 6-7 Minuten auf der anderen Seite grillen, bis die Innentemperatur 75°C erreicht.

          Hähnchen Ruhen Lassen: Nach dem Grillen das Hähnchen vom Grill nehmen und 5 Minuten ruhen lassen. Dies ermöglicht eine gleichmäßige Verteilung der Säfte und hält das Hähnchen saftig.

            Servieren: Die Hähnchenbrustfilets in Scheiben schneiden und mit zusätzlichem gehacktem Koriander sowie Limettenvierteln garnieren. Dazu passen herrlich gegrilltes Gemüse, Reis oder ein frischer Salat.

              Vorbereitungszeit, Gesamtdauer, Portionen: 10 Minuten | 30 Minuten Marinieren | 4 Portionen