Cinnamon Roll Muffins

Um die perfekten Zimtschnecken-Muffins zuzubereiten, benötigen Sie eine Auswahl an einfachen, aber effektiven Zutaten. Hier ist eine umfassende Liste der Hauptzutaten:

Entdecken Sie das unschlagbare Rezept für Zimtschnecken-Muffins, eine köstliche Mischung aus fluffigen Muffins und würzigen Zimtschnecken. Ideal für Frühstück, als Snack oder für gesellige Kaffeerunden, schmecken diese Muffins einfach himmlisch. In diesem Artikel finden Sie eine Schritt-für-Schritt-Anleitung, hilfreiche Tipps und Vorschläge für Variationen, die das Backen zum Kinderspiel machen. Lassen Sie sich inspirieren und zaubern Sie diese unwiderstehlichen Muffins!

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Zutaten

2 Tassen Weizenmehl

1 Esslöffel Backpulver

1/2 Teelöffel Salz

1/2 Tasse Zucker (Kristallzucker)

1/2 Teelöffel gemahlener Zimt

3/4 Tasse Milch

1/3 Tasse Pflanzenöl

1 großes Ei

1 Teelöffel Vanilleextrakt

Für die Zimtfüllung:

1/4 Tasse brauner Zucker (fest gepackt)

1 Esslöffel gemahlener Zimt

3 Esslöffel ungesalzene Butter (geschmolzen)

Für das Frischkäseglasur:

4 oz Frischkäse (weich)

1 Tasse Puderzucker

2 Esslöffel Milch

1 Teelöffel Vanilleextrakt

Anleitungen

Ofen Vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 175°C (350°F) vor und legen Sie ein Muffinblech mit Papierförmchen aus oder fetten Sie es leicht ein.

Trockene Zutaten Mischen: In einer großen Schüssel das Weizenmehl, Backpulver, Salz, Kristallzucker und gemahlenen Zimt gut miteinander verquirlen, bis alles gleichmäßig vermischt ist.

Nasse Zutaten Kombinieren: In einer separaten Schüssel die Milch, das Pflanzenöl, das Ei und den Vanilleextrakt mit einem Schneebesen glatt rühren.

Mischungen Vereinen: Gießen Sie die nassen Zutaten nach und nach in die trockenen Zutaten und rühren Sie vorsichtig, bis alles gerade so vermengt ist. Es ist nicht schlimm, wenn noch einige Klümpchen im Teig sind; nicht zu stark rühren!

Zimtfüllung Vorbereiten: In einer kleinen Schüssel den braunen Zucker, den gemahlenen Zimt und die geschmolzene Butter miteinander vermengen, bis eine dicke Paste entsteht.

Muffinblech Füllen: Geben Sie etwa 2 Esslöffel des Muffinteigs in jede Muffinförmchen. Fügen Sie dann einen kleinen Klecks (etwa 1 Teelöffel) der Zimtfüllung auf den Teig hinzu. Decken Sie die Füllung schließlich mit einem zusätzlichen Esslöffel Teig ab, und achten Sie darauf, die Füllung gut zu umschließen.

Backen: Backen Sie die Muffins im vorgeheizten Ofen für 15-18 Minuten, oder bis ein Zahnstocher, der in die Muffins gesteckt wird, sauber herauskommt.

Abkühlen: Lassen Sie die Muffins etwa 5 Minuten im Blech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter übertragen.

Frischkäseglasur Anrühren: Während die Muffins abkühlen, in einer kleinen Schüssel den weichen Frischkäse, Puderzucker, Milch und Vanilleextrakt mit einem Schneebesen zu einer glatten und cremigen Konsistenz vermengen.

Glasur Auftragen: Sobald die Muffins etwas abgekühlt sind, träufeln Sie die Frischkäseglasur über jede Muffin mit einem Löffel oder verwenden Sie einen Spritzbeutel für eine dekorative Note.

Servieren: Genießen Sie Ihre warmen Zimtschnecken-Muffins frisch aus dem Ofen oder bei Zimmertemperatur. Sie passen hervorragend zu einer Tasse Kaffee oder Tee!

Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 40 Minuten | Portionen: 12 Muffins