Cinnamon Streusel Coffee Cake

Der Himmlische Zimtstreusel-Kaffeekuchen ist ein wahrer Genuss für alle, die den perfekten Mix aus süßem Teig und würziger Zimtnote lieben. Dieser klassische Kaffeekuchen hat seinen Ursprung in der deutschen Backtradition und vereint die vielfältigen Aromen von Zimt und Zucker in einer fluffigen, saftigen Textur.

Cinnamon Streusel Coffee Cake

Entdecken Sie den Himmlischen Zimtstreusel-Kaffeekuchen, ein köstlicher Genuss aus der deutschen Backtradition! Dieser saftige Kuchen kombiniert zarten Teig mit einer knusprigen Zimtstreuselschicht und ist perfekt für jede Gelegenheit, sei es zum Nachmittagskaffee oder als Dessert. Die einfache Zubereitung macht ihn ideal für Bäcker aller Fähigkeiten. Der Artikel bietet Ihnen eine detaillierte Zutatenliste und eine Schritt-für-Schritt-Anleitung für dieses unwiderstehliche Rezept. Genießen Sie jeden Bissen!

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Zutaten

Für den Kuchen:

2 Tassen Allzweckmehl

1 Tasse Zucker (weißer Kristallzucker)

1/2 Tasse ungesalzene Butter, weich

1 Tasse Buttermilch

2 große Eier

2 Teelöffel Backpulver

1 Teelöffel Natron

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1/2 Teelöffel Salz

Für die Zimtstreuselschicht:

1/2 Tasse Allzweckmehl

1/2 Tasse brauner Zucker, gepackt

1 Esslöffel gemahlener Zimt

1/4 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen

1/2 Tasse gehackte Walnüsse (optional)

Für die Glasur (optional):

1 Tasse Puderzucker

2 Esslöffel Milch

1/2 Teelöffel Vanilleextrakt

Anleitungen

Ofen Vorheizen: Heize deinen Ofen auf 175°C (350°F) vor. Fette eine 23x33 cm große Backform ein oder lege sie mit Backpapier aus, um das Herausnehmen des Kuchens zu erleichtern.

Kuchenteig Anrühren: In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker schaumig schlagen, bis die Masse leicht und luftig ist (ca. 3-4 Minuten). Füge die Eier nacheinander hinzu und rühre sie gut unter. Gib den Vanilleextrakt dazu.

Trockene Zutaten Vermengen: In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver, Natron und Salz gut vermischen.

Nasse und Trockene Zutaten Kombinieren: Füge die trockenen Zutaten schrittweise zur Butter-Zucker-Mischung hinzu, abwechselnd mit der Buttermilch. Beginne und ende mit den trockenen Zutaten. Rühre nur so lange, bis alles gerade vermengt ist, um einen zarten Kuchen zu gewährleisten.

Zimtstreusel Vorbereiten: In einer mittleren Schüssel das Mehl, den braunen Zucker und den gemahlenen Zimt vermischen. Gieße die geschmolzene Butter hinzu und rühre, bis eine krümelige Konsistenz entsteht. Wenn gewünscht, die gehackten Walnüsse für zusätzlichen Crunch hinzufügen.

Kuchen Zusammenstellen: Gieße die Hälfte des Kuchenteigs in die vorbereitete Backform und verteile ihn gleichmäßig. Bestreue die Teigschicht mit der Hälfte der Zimtstreusel-Mischung. Gieße den restlichen Teig darüber und beende das Ganze mit der restlichen Streuselschicht.

Kuchen Backen: Stelle den Kuchen in den vorgeheizten Ofen und backe ihn für ca. 30-35 Minuten, bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt. Achte in der letzten Backzeit darauf, den Kuchen nicht zu überbacken.

Glasur Zubereiten (Optional): Während der Kuchen abkühlt, vermische den Puderzucker, die Milch und den Vanilleextrakt in einer Schüssel, bis die Mischung glatt ist. Passe die Konsistenz an, indem du entweder mehr Milch oder Puderzucker hinzufügst.

Abkühlen und Glasieren: Lasse den Kaffeekuchen 10-15 Minuten in der Form abkühlen, bevor du ihn auf ein Abkühlgitter überträgst. Nach dem vollständigen Abkühlen die Glasur, falls gewünscht, über den Kuchen träufeln.

Servieren: Den Kuchen in Quadrate schneiden und warm mit einer Tasse Kaffee oder deinem Lieblingstee genießen.

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 20 Minuten | 50 Minuten | 12 Portionen

- Präsentationstipps: Serviere den Kuchen auf einer hübschen Tortenplatte und garniere ihn optional mit einigen gehackten Walnüssen oder einer Prise Zimt für das besondere Etwas.