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Das klassische italienische Pesto-Fladenbrot ist eine köstliche und unkomplizierte Möglichkeit, die Aromen Italiens in Ihre Küche zu bringen. Diese Spezialität erfreut sich großer Beliebtheit, nicht nur wegen ihres intensiven Geschmacks, sondern auch aufgrund ihrer Vielseitigkeit. Ob als Vorspeise, Snack oder Hauptgericht – dieses Gericht ist ideal für gesellige Abende oder ein schnelles Mittagessen.

Classic Italian Pesto Flatbread

Entdecken Sie die köstliche Welt des klassischen italienischen Pesto-Fladenbrots, das mit frischen Basilikumblättern, nussigen Pinienkernen und herzhaftem Parmesan zubereitet wird. Dieses Rezept ist nicht nur einfach, sondern auch vielseitig – perfekt als Snack, Vorspeise oder Hauptgericht. Genießen Sie die aromatische Kombination aus Pesto, saftigen Cherrytomaten und cremigem Mozzarella, verfeinert mit Balsamico-Glasur. Lassen Sie sich inspirieren und bringen Sie ein Stück Italien in Ihre Küche!
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Zutaten
  

1 Tasse frische Basilikumblätter, fest gepackt

1/4 Tasse Pinienkerne (oder Walnüsse für eine Abwandlung)

2 Knoblauchzehen, geschält

1/2 Tasse geriebener Parmesan

1/2 Tasse kaltgepresstes Olivenöl

Salz und Pfeffer nach Geschmack

2 fertig gekaufte oder selbstgemachte Fladenbrote (Naan oder Pita eignen sich gut)

1 Tasse Cherrytomaten, halbiert

1 Tasse frische Mozzarellakugeln, halbiert (oder geriebener Mozzarella)

Balsamico-Glasur, zum Beträufeln

Frische Basilikumblätter, zum Garnieren

Anleitungen
 

Pesto zubereiten: Gib die frischen Basilikumblätter, die Pinienkerne und die geschälten Knoblauchzehen in eine Küchenmaschine. Pulsieren, bis alles grob gehackt ist. Füge den geriebenen Parmesan hinzu und pulse erneut, bis alles gut vermischt ist. Lass die Maschine weiterlaufen und gieße langsam das Olivenöl hinzu, bis das Pesto eine glatte Konsistenz erreicht hat. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    Ofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 200°C (400°F) vor.

      Fladenbrot vorbereiten: Lege die Fladenbrote auf ein Backblech. Verteile großzügig das frisch zubereitete Pesto gleichmäßig über jedes Fladenbrot und lasse an den Rändern einen kleinen Abstand frei.

        Belag hinzufügen: Streue die halbierten Cherrytomaten und die Mozzarellakugeln gleichmäßig über die Pesto-Schicht.

          Backen: Schiebe das Backblech in den vorgeheizten Ofen und backe die Fladenbrote für 12–15 Minuten, bis der Käse sprudelnd und leicht gebräunt ist und das Fladenbrot knusprig wird.

            Fertigstellen und Servieren: Nimm die Fladenbrote aus dem Ofen und beträufle sie mit der Balsamico-Glasur. Garniere sie mit frischen Basilikumblättern. In Stücke schneiden und warm servieren.

              Vorbereitung: 15 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten | Portionen: 4