Classic Patty Melt

Der Patty Melt ist ein zeitloses amerikanisches Comfort Food, das mit seinem herzhaften Rinderhackfleisch, karamellisierten Zwiebeln und geschmolzenem Käse zwischen zwei Scheiben knusprigem Brot begeistert. Ursprünglich in den Diner-Küchen der 1940er Jahre populär, hat sich dieses köstliche Sandwich zu einem Favoriten für viele entwickelt. Ob für ein schnelles Abendessen nach einem langen Tag oder als herzhaftes Gericht für ein entspanntes Wochenende, dieses Rezept wird Ihre Geschmacksknospen erfreuen und Erinnerungen an gemütliche Abende wecken. In diesem Artikel werden wir die Kunst des perfekten Patty Melt erkunden, beginnend mit den besten Zutaten und den Schritten zur Zubereitung.

Entdecken Sie das klassische Rezept für den perfekten Patty Melt, ein beliebtes amerikanisches Comfort Food. Dieses herzhafte Sandwich kombiniert zartes Rinderhackfleisch, karamellisierte Zwiebeln und schmelzenden Käse zwischen knusprigem Brot. Ideal für ein schnelles Abendessen oder ein gemütliches Wochenende, bringt dieser Patty Melt nicht nur Freude auf den Teller, sondern weckt auch nostalgische Erinnerungen. Bereiten Sie sich auf ein schmackhaftes Erlebnis vor!

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Zutaten

450 g Rinderhackfleisch (80/20-Mischung für zusätzlichen Geschmack)

1 mittelgroße Zwiebel, dünn geschnitten

4 Scheiben Roggenbrot (oder Texas Toast)

4 Scheiben amerikanischer Käse (oder deinen Lieblingskäse)

2 Esslöffel ungesalzene Butter (zum Braten)

1 Esslöffel Worcestershire-Sauce

Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Anleitungen

Das Hackfleisch vorbereiten: In einer Schüssel das Rinderhackfleisch mit Worcestershire-Sauce, Salz und Pfeffer würzen. Sanft vermengen und in zwei gleich große Patties formen, etwa 1,25 cm dick.

Die Zwiebeln karamellisieren: In einer Pfanne bei mittlerer Hitze 1 Esslöffel Butter schmelzen. Die geschnittenen Zwiebeln hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren etwa 15-20 Minuten kochen, bis sie weich und karamellisiert sind. Anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

Die Patties braten: In derselben Pfanne die Rinderpatties hinzufügen und bei mittelhoher Hitze etwa 3-4 Minuten pro Seite braten, bis sie den gewünschten Gargrad erreichen. In der letzten Minute des Bratens eine Scheibe Käse auf jedes Patty legen, damit sie schmelzen kann.

Den Patty Melt zusammensetzen: Die Patties aus der Pfanne nehmen und kurz ruhen lassen. In die gleiche Pfanne einen weiteren Esslöffel Butter geben. Zwei Scheiben Roggenbrot hineinlegen und jeden mit einem Rinderpatty, den karamellisierten Zwiebeln und einer weiteren Scheibe Käse belegen. Mit einer zweiten Scheibe Roggenbrot abdecken.

Zur Perfektion grillen: Das Sandwich in der Pfanne etwa 3-4 Minuten auf jeder Seite braten, bis das Brot goldbraun und knusprig ist und der Käse vollständig geschmolzen ist. Dabei mit einem Spatel leicht andrücken, um eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen.

Schneiden und Servieren: Die Patty Melts aus der Pfanne nehmen, nach Belieben in der Mitte durchschneiden und heiß mit Gewürzgurken oder deiner Lieblings-Dip-Sauce servieren.

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 40 Minuten | 2 Portionen