Coconut Cream Pie with Toasted Flakes

Die tropische Kokos-Creme-Torte ist ein wahrhaft himmlisches Dessert, das die Geschmäcker der Karibik in Ihre Küche bringt. Diese köstliche Torte vereint die cremige Textur von Kokosmilch mit einem knusprigen Graham-Cracker-Boden, der perfekt mit der süßen Füllung harmoniert. Ursprünglich inspiriert von klassischen Kokosdesserts, hat sich diese Torte in vielen Kulturen als beliebtes Rezept etabliert. In tropischen Regionen ist Kokosnuss nicht nur ein Grundnahrungsmittel, sondern auch ein Symbol für Genuss und Lebensfreude.

Coconut Cream Pie with Toasted Flakes

Entdecken Sie die tropische Köstlichkeit der Kokos-Creme-Torte, die den Geschmack der Karibik in Ihre Küche bringt. Mit einem knusprigen Graham-Cracker-Boden und einer cremigen Füllung aus Kokosmilch ist dieses Dessert ein echter Genuss. Die Zubereitung ist einfach und bietet Ihnen die Möglichkeit, mehr über die vielseitige Verwendung von Kokosnüssen zu lernen. Bringen Sie etwas tropisches Flair in Ihre nächste Feier oder genießen Sie es einfach im Alltag!

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Ingredients

Für den Tortenboden:

1 ½ Tassen Graham-Cracker-Brösel

⅓ Tasse Kristallzucker

½ Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen

Für die Kokos-Creme-Füllung:

1 Dose (13,5 oz) Kokosmilch

1 Tasse Vollmilch

¾ Tasse Kristallzucker

⅓ Tasse Maisstärke

¼ Teelöffel Salz

4 große Eigelb

1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt

1 Teelöffel Kokosnussextrakt

2 Esslöffel ungesalzene Butter

Für das Topping:

1 Tasse Schlagsahne

2 Esslöffel Puderzucker

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1 Tasse gesüßte Kokosraspeln

½ Tasse geröstete Kokosnussflocken (zum Garnieren)

Instructions

Bereite den Tortenboden vor:

- Heize den Ofen auf 175°C (350°F) vor.

- In einer Rührschüssel Graham-Cracker-Brösel, Zucker und geschmolzene Butter vermischen. Rühre, bis alles gut kombiniert ist und die Mischung die Konsistenz von feuchtem Sand hat.

- Drücke die Mischung gleichmäßig in eine 23 cm große Tortenform, sowohl auf den Boden als auch an die Seiten.

- Backe den Boden im vorgeheizten Ofen 8-10 Minuten lang, bis er goldbraun ist. Nimm ihn aus dem Ofen und lasse ihn komplett abkühlen.

Bereite die Kokos-Creme-Füllung zu:

- In einem mittelgroßen Kochtopf Kokosmilch, Vollmilch, Zucker, Maisstärke und Salz bei mittlerer Hitze gut miteinander verquirlen.

- Continue occasionally to whisk until the mixture begins to thicken, which should take about 5-7 minutes.

- Sobald die Masse dickflüssig ist, nimm eine Tasse der heißen Mischung und verquirle sie langsam mit den Eigelben, um sie zu temperieren und ein Gerinnen zu verhindern.

- Gieße die temperierte Eigelb-Mischung zurück in den Kochtopf und rühre ständig, bis die Mischung weiter eindickt (ca. 2-3 Minuten).

- Nimm den Topf vom Herd und rühre Vanilleextrakt, Kokosnussextrakt und Butter ein, bis die Masse glatt ist.

- Fülle die Creme in den abgekühlten Tortenboden und streiche die Oberfläche mit einem Teigschaber glatt. Decke die Füllung mit Frischhaltefolie ab, um eine Hautbildung zu vermeiden, und stelle die Torte für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank, damit sie fest wird.

Bereite das Topping vor:

- In einer großen Rührschüssel die Schlagsahne mit Puderzucker und Vanilleextrakt steif schlagen.

- Verteile die geschlagene Sahne gleichmäßig über die gekühlte Kokos-Creme-Füllung.

Röste die Kokosflocken:

- In einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze die gesüßten Kokosraspeln hinzufügen. Rühre häufig um, bis sie goldbraun und geröstet sind (ca. 5-7 Minuten). Achte darauf, dass sie nicht anbrennen.

- Nimm die Pfanne vom Herd und lasse die Kokosraspeln abkühlen.

Setze die Torte zusammen:

- Kurz vor dem Servieren die gerösteten Kokosflocken gleichmäßig über die Schlagsahne streuen, um zusätzliche Textur und Geschmack zu verleihen.

- Schneide die Torte in Stücke, serviere und genieße deinen tropischen Genuss!

Vorbereitungszeit: 25 Minuten | Gesamtzeit: 4 Stunden 35 Minuten | Portionen: 8