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Die kulinarische Vielfalt in der modernen Küche ist beeindruckend. In einer Zeit, in der Globalisierung und interkultureller Austausch immer mehr an Bedeutung gewinnen, können wir die Aromen und Techniken aus aller Welt erleben und in unsere eigenen Gerichte integrieren. Ein gutes Beispiel dafür sind die Chill & Thrill Erdnuss-Sesam-Nudeln – ein Gericht, das nicht nur geschmacklich begeistert, sondern auch einfach zuzubereiten ist. Diese köstlichen Nudeln sind ideal für den Alltag und eignen sich ebenso gut für besondere Anlässe, bei denen man Gäste bewirten möchte. Sie kombinieren die Cremigkeit von Erdnussbutter mit der Frische von knackigem Gemüse und sind damit ein wahrer Genuss für alle Sinne.

Cold Peanut Sesame Noodles

Entdecken Sie die köstlichen Chill & Thrill Erdnuss-Sesam-Nudeln! Dieses einfache Rezept kombiniert die cremige Textur von Erdnussbutter mit knackigem Gemüse für ein geschmackliches Erlebnis, das sowohl im Alltag als auch bei besonderen Anlässen begeistert. Mit wenigen Zutaten zubereitet, bietet es viele Anpassungsmöglichkeiten für verschiedene diätetische Bedürfnisse. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und genießen Sie dieses nahrhafte und vielseitige Gericht!
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Zutaten
  

230 g Spaghetti oder Reisnudeln

60 ml cremige Erdnussbutter

30 ml Sojasauce (oder Tamari für glutenfrei)

15 ml Sesamöl

15 ml Reisessig

15 ml Honig oder Ahornsirup

1 Knoblauchzehe, fein gehackt

1 TL frischer Ingwer, gerieben

60 ml heißes Wasser (zum Verdünnen der Sauce)

1 Tasse geraspelte Karotten

1 Tasse dünn geschnittene Paprika (verschiedene Farben)

1 Tasse zugeputzte Zuckerschoten

3 Frühlingszwiebeln, gehackt

1 EL geröstete Sesamsamen

Frischer Koriander oder Basilikum zur Garnitur (optional)

Anleitungen
 

Nudeln kochen: Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Die Spaghetti oder Reisnudeln hinzufügen und gemäß den Anweisungen auf der Verpackung kochen, bis sie al dente sind. Die Nudeln abgießen und unter kaltem Wasser abspülen, um den Garprozess zu stoppen. Beiseite stellen.

    Sauce zubereiten: In einer mittelgroßen Schüssel die Erdnussbutter, Sojasauce, Sesamöl, Reisessig, Honig oder Ahornsirup, den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer gut verrühren. Nach und nach das heiße Wasser einrühren, bis eine glatte und gießbare Konsistenz erreicht ist.

      Nudeln und Gemüse kombinieren: In einer großen Schüssel die abgekühlten Nudeln mit den geraspelten Karotten, den geschnittenen Paprika und den Zuckerschoten vermengen.

        Mit Sauce vermengen: Die Erdnuss-Sauce über die Nudel- und Gemüse-Mischung gießen. Alles gut miteinander vermengen, sodass die Nudeln und das Gemüse gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind.

          Garnieren und Servieren: Die gehackten Frühlingszwiebeln und die gerösteten Sesamsamen darüberstreuen. Bei Bedarf frischen Koriander oder Basilikum für eine zusätzliche Geschmacksexplosion hinzufügen. Sofort servieren oder für 30 Minuten kühl stellen.

            Genießen: Dieses Gericht kann kalt oder bei Zimmertemperatur genossen werden, was es perfekt für Meal Prep und Sommerveranstaltungen macht!

              Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 30 Minuten | 4 Portionen