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Der Mais-Avocado-Salat ist eine erfrischende und nahrhafte Speise, die in der warmen Jahreszeit besonders beliebt ist. Mit seiner Kombination aus süßen, knackigen Maiskörnern und der cremigen Textur der Avocado ist dieser Salat nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine Augenweide auf jedem Tisch. Die frischen Zutaten sorgen für einen lebendigen Geschmack, der sowohl als Beilage zu Grillgerichten als auch als leichtes Hauptgericht serviert werden kann. In der heutigen Ernährung wird oft Wert auf gesunde und natürliche Zutaten gelegt, und dieser Salat erfüllt diese Ansprüche auf perfekte Weise.

Corn & Avocado Salad with Honey Lime Dressing

Entdecken Sie das köstliche Rezept für einen Mais-Avocado-Salat, der die perfekte Balance zwischen süßer Knusprigkeit und cremiger Textur bietet. Frischer Mais, weiche Avocado und knackiges Gemüse sorgen für ein belebendes Geschmackserlebnis, ideal als Beilage oder leichtes Hauptgericht. Mit einem erfrischenden Limetten-Dressing und optionalem Feta wird dieser Salat zum Highlight jeder Mahlzeit. Jede Zutat trägt zu einer gesunden und schmackhaften Komposition bei, die Sie lieben werden!
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Ingredients
  

2 Tassen frische Maiskörner (von etwa 4 Maiskolben)

1 reife Avocado, gewürfelt

1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt

1 Tasse Kirschtomaten, halbiert

1 Tasse Gurke, gewürfelt

1/4 Tasse frischer Koriander, gehackt

Saft von 1 Limette

2 Esslöffel Honig

3 Esslöffel Olivenöl

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Optional: zerbröckelter Feta-Käse zur Garnitur

Instructions
 

Mais Vorbereiten: Wenn Sie frischen Mais verwenden, bringen Sie einen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Fügen Sie die Maiskörner hinzu und blanchieren Sie sie etwa 2-3 Minuten, bis sie zart sind. Anschließend abgießen und abkühlen lassen. Bei Verwendung von Dosen- oder tiefgekühltem Mais einfach gut abspülen und abtropfen lassen.

    Gemüse Kombinieren: In einer großen Rührschüssel die abgekühlten Maiskörner, gewürfelte Avocado, gehackte rote Zwiebel, halbierte Kirschtomaten, gewürfelte Gurke und den gehackten Koriander vorsichtig vermengen.

      Dressing Zubereiten: In einer kleinen Schüssel den Limettensaft, den Honig und das Olivenöl gut miteinander verquirlen, bis alles gut vermischt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

        Alles Vermengen: Das Dressing über die Salatmischung gießen und vorsichtig durchmischen. Achten Sie darauf, die Avocado weitgehend intakt zu lassen, um eine schöne Textur zu erhalten.

          Garnieren und Servieren: Wenn gewünscht, zerbröckelten Feta-Käse darüber streuen, um zusätzlichen Geschmack zu verleihen. Sofort servieren oder den Salat für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.

            Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 25 Minuten | Portionen: 4

              - Präsentationstipps: Servieren Sie den Salat in einer großen Schüssel und garnieren Sie ihn mit frischen Korianderblättern sowie einer Limettenscheibe für einen zusätzlichen Farb- und Frischekick.