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Eine umfassende Liste der benötigten Zutaten ist essenziell, um sicherzustellen, dass Sie alles zur Hand haben. Für unseren Cottage Cheese Eierauflauf benötigen wir:

Cottage Cheese Egg Bake

Entdecken Sie den Cottage Cheese Eierauflauf, ein einfach zuzubereitendes, gesundes Gericht, das ideal für Frühstück, Brunch oder ein leichtes Abendessen ist. Diese Kombination aus cremigem Hüttenkäse, frischem Gemüse und würzigem Käse ist nährstoffreich und bietet zahlreiche Anpassungsmöglichkeiten je nach Geschmack. Der Auflauf eignet sich perfekt für Meal Prep und kann im Voraus zubereitet werden. Tauchen Sie ein in die wunderbare Welt dieses köstlichen Rezepts!
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Zutaten
  

1 Tasse Hüttenkäse

6 große Eier

1 Tasse geriebener Cheddar-Käse

1 Tasse frischer Spinat, grob gehackt

1 rote Paprika, gewürfelt

1 kleine Zwiebel, fein gehackt

1 Knoblauchzehe, zerdrückt

1 Teelöffel getrockneter Oregano

1 Teelöffel Salz

1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer

1/4 Tasse Milch (oder pflanzliche Milch)

Frische Petersilie zur Garnitur (optional)

Anleitungen
 

Ofen Vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C (375°F) vor und fetten Sie eine 23x23 cm große Auflaufform oder eine ähnliche ofenfeste Form mit Kochspray oder Olivenöl ein.

    Gemüse Anbraten: Erhitzen Sie in einer mittelgroßen Pfanne einen Teelöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gehackte Zwiebel und die Paprika hinzu und braten Sie sie etwa 3-4 Minuten lang an, bis sie weich werden. Geben Sie den zerdrückten Knoblauch und den gehackten Spinat dazu und braten Sie die Mischung für weitere 2 Minuten, bis der Spinat zusammengefallen ist. Vom Herd nehmen und kurz abkühlen lassen.

      Eiermischung Vorbereiten: In einer großen Rührschüssel die Eier, den Hüttenkäse, die Milch, den getrockneten Oregano, das Salz und den schwarzen Pfeffer gut durchschlagen, bis alles gut vermischt ist.

        Alles Kombinieren: Fügen Sie die sautierten Gemüse zur Eiermischung hinzu und heben Sie den geriebenen Cheddar-Käse unter, bis alles gleichmäßig verteilt ist.

          In die Auflaufform Gießen: Gießen Sie die gesamte Mischung in die vorbereitete Auflaufform und verteilen Sie sie gleichmäßig.

            Backen: Stellen Sie die Form in den vorgeheizten Ofen und backen Sie den Auflauf 30-35 Minuten lang, oder bis die oberen Ränder fest sind und leicht goldbraun werden.

              Abkühlen und Servieren: Nach dem Backen die Form aus dem Ofen nehmen und den Auflauf etwa 5-10 Minuten abkühlen lassen. In quadratische Stücke schneiden, nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren und warm servieren.

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 45 Minuten | 6 Portionen