Cottage Cheese Egg Bake

Eine gründliche Betrachtung der Zutaten hilft dabei, die gesundheitlichen Vorteile und den Geschmack des Auflaufs zu verstehen. In diesem Rezept verwenden wir Quark, Eier, frisches Gemüse und eine Reihe von Gewürzen. Lassen Sie uns die einzelnen Komponenten genauer unter die Lupe nehmen.

Entdecken Sie das Rezept für einen cremigen Quark-Ei-Auflauf, ideal für Frühstück, Brunch oder leichtes Abendessen. Dieser nahrhafte Auflauf kombiniert frisches Gemüse, Eier und Quark, und ist reich an Proteinen und Vitaminen. Einfach zuzubereiten und vielseitig, können Sie nach Belieben mit verschiedenen Gemüsesorten und Gewürzen experimentieren. In diesem Artikel finden Sie ausführliche Zubereitungsschritte, gesunde Vorteile der Zutaten und kreative Variationsvorschläge für jedes Geschmackserlebnis.

Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten

240 g Quark (Cottage Cheese)

6 große Eier

1 Tasse frischer Spinat, grob gehackt

1 mittelgroße Paprika, gewürfelt (rot oder grün)

1/2 Tasse Zwiebel, fein gehackt

1 Tasse Kirschtomaten, halbiert

1/2 Teelöffel Knoblauchpulver

1/2 Teelöffel Salz

1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

1/2 Teelöffel Paprika

50 g geriebener Mozzarella (optional für das Topping)

Frische Kräuter zur Garnitur (wie Schnittlauch oder Petersilie)

Anleitungen

Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C (375°F) vor.

Gemüse vorbereiten: Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze. Sautérieren Sie die gehackte Zwiebel und die Paprika für etwa 5-7 Minuten, bis sie weich sind. Fügen Sie den gehackten Spinat hinzu und garen Sie ihn weitere 2 Minuten, bis er verwelkt ist. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd.

Eier schlagen: In einer großen Rührschüssel die Eier zusammen mit dem Quark, Knoblauchpulver, Salz, schwarzem Pfeffer und Paprika gut verquirlen. Die Mischung sollte glatt und cremig sein.

Zutaten kombinieren: Fügen Sie das sautierte Gemüse und die halben Kirschtomaten zur Ei-Quark-Mischung hinzu. Rühren Sie vorsichtig um, um sicherzustellen, dass das Gemüse gleichmäßig verteilt ist.

Auflaufform vorbereiten: Fetten Sie eine Auflaufform (ca. 23x23 cm) leicht mit Kochspray oder Olivenöl ein.

Mixture einfüllen und Topping hinzufügen: Gießen Sie die Eimischung in die vorbereitete Auflaufform. Wenn gewünscht, streuen Sie den geriebenen Mozzarella gleichmäßig über die Oberfläche für eine köstlich-käseartige Kruste.

Auflauf backen: Stellen Sie die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen und backen Sie das Gericht für 30-35 Minuten, bis die Mitte fest und die Oberseite leicht goldbraun ist. Überprüfen Sie die Garheit, indem Sie einen Zahnstocher einstechen; er sollte sauber herauskommen.

Abkühlen und servieren: Nehmen Sie den Auflauf aus dem Ofen und lassen Sie ihn einige Minuten abkühlen. Schneiden Sie ihn in quadratische Stücke, garnieren Sie mit frischen Kräutern und servieren Sie ihn warm.

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen:

15 Minuten | 50 Minuten | 6 Portionen