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Hausgemachte Rezepte haben eine besondere Bedeutung in der Küche. Sie bringen nicht nur Freude beim Kochen, sondern auch ein Gefühl von Liebe und Geborgenheit. Besonders in der heutigen Zeit, in der viele Menschen nach einfachen, aber dennoch köstlichen Gerichten suchen, ist die Zubereitung von Snacks und Desserts in den eigenen vier Wänden beliebter denn je. Die Süße und Würze der Pfirsich-Galette ist ein perfektes Beispiel dafür, wie einfache Zutaten zu einem beeindruckenden Dessert kombiniert werden können.

Cozy-Up Peach Recipes

Entdecken Sie das Rezept für eine köstliche Süße & Würzige Pfirsich-Galette, die einfach zuzubereiten ist und garantiert jeden begeistert. Ideal für alle, die Freude am Backen haben, bietet dieses rustikale Dessert mit saftigen Pfirsichen, einer Prise Zimt und einem Hauch von Cayennepfeffer eine perfekte Balance zwischen Süße und Würze. Die Schritt-für-Schritt-Anleitung und Tipps helfen Ihnen, die perfekte Galette zu kreieren, die sowohl als Snack als auch als festliches Dessert geeignet ist. Genießen Sie jeden Bissen!
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Ingredients
  

4 mittelgroße reife Pfirsiche, in Scheiben geschnitten

1 Esslöffel frischer Zitronensaft

1 Esslöffel brauner Zucker

1 Teelöffel gemahlener Zimt

1/2 Teelöffel Cayennepfeffer (nach Geschmack anpassen)

1 fertiger Mürbeteig (oder selbstgemacht, falls gewünscht)

1 Ei (für die Eigelb-Waschung)

1 Esslöffel grober Zucker zum Bestreuen

Instructions
 

Heizen Sie den Ofen auf 200°C (400°F) vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus, um die Reinigung zu erleichtern.

    In einer Rührschüssel die geschnittenen Pfirsiche mit Zitronensaft, braunem Zucker, gemahlenem Zimt und Cayennepfeffer vermengen. Alles gut mischen, bis die Pfirsiche gleichmäßig überzogen sind. Lassen Sie die Mischung etwa 10 Minuten ruhen, damit sich die Aromen entfalten können.

      Auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche den Mürbeteig zu einem groben Kreis von etwa 30 cm Durchmesser ausrollen. Übertragen Sie den Teig auf das vorbereitete Backblech.

        Platzieren Sie die Pfirsichmischung in der Mitte des Mürbeteigs und lassen Sie einen 5 cm breiten Rand um die Ränder frei. Stapeln Sie die Pfirsiche hoch, da sie im Ofen zusammenschrumpfen werden.

          Falten Sie die Ränder des Teigs über die Pfirsiche und pleiten Sie ihn dabei, um einen rustikalen Rand zu schaffen.

            Schlagen Sie in einer kleinen Schüssel das Ei auf und pinseln Sie die Mischung über den gefalteten Rand, um ihm beim Backen eine goldene Farbe zu verleihen. Bestreuen Sie den Rand mit grobem Zucker.

              Backen Sie die Galette im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten, oder bis die Pfirsiche sprudelnd und der Rand goldbraun ist.

                Lassen Sie die Galette leicht abkühlen, bevor Sie sie servieren. Diese Köstlichkeit schmeckt am besten warm, serviert mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne.

                  - Präsentationstipps: Servieren Sie die Galette auf einem rustikalen Holzbrett und garnieren Sie sie mit frischen Minzblättern für einen zusätzlichen Farbtupfer und Aromakick.