Zutaten vorbereiten: Beginnen Sie damit, die Rinde vom Brie-Käse zu entfernen und ihn in dicke Stücke zu schneiden. Entkernen Sie den Apfel und schneiden Sie ihn in dünne Spalten. Wenn Sie frischen Thymian verwenden, spülen Sie die Blätter ab und tupfen Sie sie trocken.
Sandwich zusammenstellen: Legen Sie eine Scheibe Sauerteigbrot auf eine saubere Arbeitsfläche. Bestreichen Sie eine Seite mit einem Esslöffel weicher Butter. Auf der unbutterten Seite schichten Sie die Hälfte der Brie-Scheiben, gefolgt von den Apfelscheiben und einem Spritzer Preiselbeersoße. Wenn Sie Thymian verwenden, streuen Sie ihn darüber und würzen Sie mit einer Prise Salz und Pfeffer. Beenden Sie das Sandwich, indem Sie die restlichen Brie-Scheiben hinzufügen. Legen Sie die zweite Scheibe Brot darauf, die gebutterte Seite nach außen.
Sandwich grillen: Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze. Sobald sie heiß ist, fügen Sie das Sandwich vorsichtig hinzu. Kochen Sie es etwa 3-4 Minuten auf einer Seite oder bis es goldbraun ist und der Käse zu schmelzen beginnt.
Wenden und fertigstellen: Verwenden Sie einen Spatel, um das Sandwich vorsichtig zu wenden und grillen Sie es weitere 3-4 Minuten auf der anderen Seite, während Sie sanft mit dem Spatel nach unten drücken, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Servieren: Sobald beide Seiten goldbraun sind und der Käse vollständig geschmolzen ist, nehmen Sie es aus der Pfanne. Lassen Sie es eine Minute abkühlen, bevor Sie es halbieren. Warm servieren und die schmelzende Köstlichkeit mit einer Seite zusätzlicher Preiselbeersoße zum Dippen genießen, wenn gewünscht!
Notes
Mit zusätzlicher Preiselbeersoße zum Dippen servieren.