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Die cremige Alfredo Zoodle-Pfanne ist eine köstliche und gesunde Variante des klassischen Pasta-Gerichts, das nicht nur geschmacklich überzeugt, sondern auch eine Vielzahl an Nährstoffen bietet. Dieses Rezept ist ideal für alle, die auf eine ausgewogene Ernährung achten und gleichzeitig nicht auf den Genuss einer cremigen Sauce verzichten möchten. Mit frischen Zucchini, die als Zoodles (Zucchini-Nudeln) dienen, wird dieses Gericht leicht und bekömmlich, während die Parmesan-Sahne-Sauce für den typischen Alfredo-Geschmack sorgt.

Creamy Alfredo Zoodle Skillet

Entdecken Sie die köstliche und gesunde Alfredo Zoodle-Pfanne, die eine leichte Alternative zu traditioneller Pasta bietet. Diese Rezeptur vereint frische Zucchini als Zoodles mit einer cremigen Parmesan-Sahne-Sauce, die alle Genussschwächen stillt. Ideal für gesundheitsbewusste Feinschmecker, lässt sich das Gericht einfach zubereiten und verzaubert mit seinem reichhaltigen Geschmack. Perfekt für jede Mahlzeit - genießen Sie diese gesunde Genussmomente!
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Zutaten
  

4 mittelgroße Zucchini (spiralisierte Zoodles)

2 Esslöffel Olivenöl

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1/2 Teelöffel rote Pfefferflocken (optional für die Schärfe)

1 Tasse Sahne

1 Tasse frisch geriebener Parmesan

1 Teelöffel italienische Gewürzmischung

Salz und Pfeffer, nach Geschmack

1 Tasse gekochte Hähnchenbrust, zerfleddert (optional für zusätzliche Proteine)

Frische Petersilie, gehackt (zur Garnierung)

Anleitungen
 

Zoodles vorbereiten: Beginne damit, die Zucchini mithilfe eines Spiralizers in Zoodles zu spiralisieren. Falls du keinen Spiralizer besitzt, kannst du auch einen Gemüseschäler verwenden, um dünne Streifen zu schneiden. Die Zoodles beiseitelegen.

    Öl erhitzen: In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Wenn das Öl heiß ist, den gehackten Knoblauch und optional die roten Pfefferflocken hinzufügen. Für etwa 1-2 Minuten anbraten, bis der Knoblauch duftet, dabei darauf achten, dass er nicht braun wird.

      Zoodles hinzufügen: Die Zoodles in die Pfanne geben und für etwa 3-4 Minuten unter häufigem Wenden garen, bis sie zart, aber noch al dente sind. Anschließend die Zoodles aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

        Alfredo-Sauce zubereiten: In derselben Pfanne die Sahne hineingießen und sanft zum Köcheln bringen. Die Hitze reduzieren und nach und nach den geriebenen Parmesan einrühren, bis er geschmolzen und die Sauce cremig ist. Die italienische Gewürzmischung hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

          Zutaten kombinieren: Das gekochte Hähnchen (wenn verwendet) in die Sauce einrühren, anschließend die Zoodles wieder in die Pfanne geben. Alles gut vermengen, sodass die Zoodles gleichmäßig mit der Alfredo-Sauce umhüllt sind.

            Servieren: Die Pfanne vom Herd nehmen, die cremigen Alfredo-Zoodles auf Teller anrichten und mit frisch gehackter Petersilie garnieren. Sofort servieren.

              Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen:

                15 Minuten | 30 Minuten | 4 Portionen