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Hausmannskost hat in der modernen Küche einen besonderen Platz. Sie verbindet Tradition mit Geschmack und bringt oft Erinnerungen an die eigenen Kindheitstage zurück. Ein Gericht, das diese Merkmale perfekt verkörpert, ist die cremige Spinata Alfredo-Pfanne mit Speck. Diese köstliche Pasta-Variation vereint die Aromen von frischem Spinat, knusprigem Speck und einer reichhaltigen Alfredo-Sauce, die auf der Basis von Sahne und Parmesan zubereitet wird. Ideal für ein schnelles Abendessen oder ein geselliges Essen mit Freunden, bietet dieses Rezept nicht nur Genuss, sondern auch eine einfache Zubereitung.

Creamy Bacon Spinach Alfredo Skillet

Entdecken Sie die cremige Spinata Alfredo-Pfanne mit Speck, ein wahrer Klassiker der Hausmannskost! Dieses köstliche Gericht vereint frischen Spinat, knusprigen Speck und eine reichhaltige Alfredo-Sauce aus Sahne und Parmesan. Die einfache Zubereitung macht es perfekt für schnelle Abendessen oder gesellige Abende mit Freunden. Lassen Sie sich von Schritt-für-Schritt-Anleitungen und nützlichen Tipps zur Zubereitung inspirieren und genießen Sie ein Stück Tradition auf Ihrem Teller!
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Zutaten
  

225 g Fettuccine-Nudeln

6 Scheiben Speck, gewürfelt

3 Tassen frischer Spinat, gewaschen und grob gehackt

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

240 ml Sahne

100 g geriebener Parmesan-Käse

1/2 Teelöffel rote Pfefferflocken (optional)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

2 Esslöffel Olivenöl

Frische Petersilie, gehackt (zur Garnierung)

Anleitungen
 

Nudeln kochen: In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen. Die Fettuccine-Nudeln hinzufügen und gemäß den Packungsanweisungen al dente garen. Abgießen und beiseite stellen.

    Speck braten: In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze den gewürfelten Speck hinzufügen. 6-8 Minuten lang braten, bis der Speck knusprig und goldbraun ist. Mit einem Schaumlöffel aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen, während das Fett in der Pfanne verbleibt.

      Spinat und Knoblauch anbraten: In der Pfanne mit dem Speckfett das Olivenöl hinzufügen und bei mittlerer Hitze erhitzen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und etwa 1 Minute lang anbraten, bis er duftet. Dann den gehackten Spinat hinzufügen und 2-3 Minuten braten, bis er zusammengefallen ist.

        Sauce zubereiten: Die Hitze reduzieren und die Sahne in die Pfanne geben. Ständig rühren, etwa 2 Minuten lang, bis die Sahne heiß ist. Nach und nach den geriebenen Parmesan-Käse hinzufügen und rühren, bis dieser geschmolzen und cremig ist. Wenn gewünscht, rote Pfefferflocken für etwas Schärfe hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.

          Nudeln und Speck kombinieren: Die gekochten Fettuccine und den knusprigen Speck in die Sauce in der Pfanne geben. Alles gut vermengen, bis die Nudeln gleichmäßig mit der cremigen Sauce überzogen sind. Falls die Sauce zu dick ist, kann ein Schuss Nudelwasser hinzugefügt werden, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

            Servieren: Vom Herd nehmen und mit gehackter Petersilie garnieren. Heiß servieren und deine cremige Spinata Alfredo-Pfanne genießen!

              Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 30 Minuten | 4 Portionen