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Der cremige Brokkoli-Cheddar-Auflauf ist nicht nur ein köstliches Gericht, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, Gemüse in die Ernährung zu integrieren. Dieser Auflauf kombiniert die zarten Röschen von frischem Brokkoli mit der cremigen Konsistenz von Käse und Frischkäse, um ein herzhaftes und befriedigendes Gericht zu kreieren, das sowohl bei Kindern als auch bei Erwachsenen beliebt ist. Ob als Hauptgericht oder als Beilage, dieser Auflauf ist eine perfekte Wahl für Familienessen, Feiertage oder besondere Anlässe.

Creamy Broccoli Cheddar Bake

Entdecken Sie den köstlichen cremigen Brokkoli-Cheddar-Auflauf, ein ideales Gericht für die ganze Familie. Diese herzhaft-cremige Kombination aus frischem Brokkoli, Käse und Vollkornreis sorgt nicht nur für ein nahrhaftes Essen, sondern auch für Genuss bei Groß und Klein. Einfach zubereitet und vielseitig, eignet sich dieser Auflauf perfekt für Alltagsmahlzeiten oder besondere Anlässe. Variieren Sie die Zutaten nach Belieben und erleben Sie den Geschmack!
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Zutaten
  

4 Tassen frische Brokkoliröschen

1 Tasse ungekochter Vollkornreis

2 Tassen Gemüsebrühe

1 Tasse reifer Cheddar, gerieben

1 Tasse Frischkäse, weich

1 Tasse Milch (Vollmilch oder fettarm)

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Zwiebelpulver

1 Teelöffel Salz

½ Teelöffel schwarzer Pfeffer

½ Teelöffel geräuchertes Paprikapulver (optional für einen rauchigen Geschmack)

1 Tasse Panko-Backbrösel

2 Esslöffel Olivenöl

Frische Petersilie zur Garnierung (optional)

Anleitungen
 

Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C (375°F) vor.

    Reis kochen: Erhitzen Sie in einem mittelgroßen Topf die Gemüsebrühe bis zum Kochen. Fügen Sie den ungekochten Vollkornreis hinzu, decken Sie den Topf ab und lassen Sie ihn bei niedriger Hitze etwa 40-45 Minuten köcheln, bis der Reis zart ist und die Flüssigkeit aufgenommen wurde. Nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie ihn abgedeckt weitere 10 Minuten ruhen.

      Brokkoli blanchieren: Während der Reis kocht, bringen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen. Fügen Sie die Brokkoliröschen hinzu und blanchieren Sie sie etwa 2-3 Minuten, bis sie leuchtend grün sind. Abgießen und sofort in ein Eiswasserbad geben, um den Garprozess zu stoppen. Dann erneut abgießen und beiseite stellen.

        Cremige Mischung herstellen: In einer großen Rührschüssel den weichen Frischkäse, die Milch, das Knoblauchpulver, das Zwiebelpulver, das Salz, den schwarzen Pfeffer und das geräucherte Paprikapulver vermengen. Mit einem Schneebesen glatt rühren, bis alles gut vermischt ist.

          Zutaten kombinieren: In die große Rührschüssel den gekochten Reis, die blanchierten Brokkoliröschen und die Hälfte des geriebenen Cheddars hinzufügen. Die cremige Mischung darüber gießen und vorsichtig umrühren, bis alle Zutaten gleichmäßig bedeckt sind.

            Für das Backen vorbereiten: Die Mischung in eine gefettete Auflaufform (ca. 23x33 cm) geben und gleichmäßig verteilen. Mit dem restlichen geriebenen Cheddar bestreuen und dann die Panko-Backbrösel gleichmäßig darauf verteilen. Das Olivenöl über die Brösel träufeln, um zusätzlichen Knack zu erzielen.

              Backen: Stellen Sie die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen und backen Sie das Gericht 25-30 Minuten lang, bis die Oberfläche goldbraun und sprudelnd ist.

                Garnieren und Servieren: Nach dem Backen einige Minuten abkühlen lassen. Optional mit frischer Petersilie garnieren. Warm servieren und die cremige, käsige Köstlichkeit genießen!

                  Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 1 Stunde | Portionen: 6-8