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Das Blumenkohl Käse Delight ist eine köstliche und nahrhafte Variante des klassischen Mac and Cheese, die perfekt für alle ist, die sich nach einer herzhaften, aber dennoch gesunden Mahlzeit sehnen. Dieses Rezept kombiniert die cremige Konsistenz von Käse mit der zarten Textur von Blumenkohl und bietet eine perfekte Balance zwischen Geschmack und Nährwert. Der Blumenkohl, oft als „Superfood“ bezeichnet, ist nicht nur kalorienarm, sondern auch reich an Vitaminen und Ballaststoffen, die zur Förderung einer gesunden Ernährung beitragen.

Creamy Cauliflower Mac & Cheese

Entdecke das Blumenkohl Käse Delight, eine cremige und gesunde Alternative zu Mac and Cheese. Dieses Rezept vereint köstlichen, geschmolzenen Käse mit zartem Blumenkohl, der voller Nährstoffe steckt. Ideal für die ganze Familie, vereinfacht es die Zubereitung gesunder Mahlzeiten. Achte auf die frischen Zutaten und erlebe, wie einfach du deinen Liebsten Gemüse schmackhaft machen kannst. Perfekt für alle, die eine schmackhafte und nahrhafte Mahlzeit suchen.
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Zutaten
  

1 mittelgroßer Blumenkohl, in Röschen zerteilt

225 g Elbow-Makkaroni (oder glutenfreie Pasta)

200 g Cheddar-Käse, gerieben

240 g Frischkäse, weich

240 ml Milch (oder eine pflanzliche Alternative)

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Zwiebelpulver

1 Teelöffel Dijon-Senf

Salz und Pfeffer nach Geschmack

½ Teelöffel Paprika (optional, zur Garnierung)

30 g Semmelbrösel (für die Kruste)

2 Esslöffel Olivenöl

Anleitungen
 

Pasta Kochen: Setze in einem großen Topf gesalzenes Wasser zum Kochen. Füge die Elbow-Makkaroni hinzu und koche sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie bissfest sind. Gieße sie ab und stelle sie beiseite.

    Blumenkohl Zubereiten: Während die Nudeln kochen, dämpfe die Blumenkohlröschen in einem Dampfkorb etwa 5-7 Minuten, bis sie zart, aber noch fest sind. Gieße sie ab und lasse sie kurz abkühlen.

      Käse-Sauce Pürieren: Gib den gedämpften Blumenkohl, Frischkäse, Milch, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Dijon-Senf, Salz und Pfeffer in einen Mixer oder eine Küchenmaschine. Püriere die Mischung, bis sie vollkommen glatt und cremig ist.

        Pasta und Sauce Kombinieren: In einer großen Schüssel vermenge die gekochten Makkaroni mit der pürierten Blumenkohl-Käse-Sauce. Füge den geriebenen Cheddar-Käse hinzu und rühre alles gut um, sodass die Pasta gleichmäßig beschichtet ist.

          Für das Backen Vorbereiten: Heize den Ofen auf 180°C vor. In einer kleinen Schüssel vermenge die Semmelbrösel mit dem Olivenöl, bis sie gleichmäßig überzogen sind. Dies sorgt für eine knusprige Oberfläche.

            Gericht Zusammenstellen: Übertrage die Mac und Cheese Mischung in eine gefettete Auflaufform (28x23 cm). Verteile sie gleichmäßig und streue die Semmelbrösel-Mischung darüber. Wenn gewünscht, bestreue leicht mit Paprika für zusätzlichen Farbe.

              Backen: Backe das Gericht im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun und sprudelnd ist.

                Servieren: Lass das Gericht ein paar Minuten abkühlen, bevor du es servierst. Genieße dein cremiges Blumenkohl Mac & Cheese heiß!

                  Vorbereitungszeit, Zubereitungszeit, Portionen: 15 Minuten | 50 Minuten | 6 Portionen