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Die cremige Kichererbsen-Pfanne ist nicht nur ein Fest für die Sinne, sondern auch ein gesundes und nahrhaftes Gericht, das sich perfekt für jede Gelegenheit eignet. Dieses Rezept kombiniert die erdigen Aromen von Kichererbsen mit der Intensität von frischem Knoblauch und der Cremigkeit von Kokoscreme oder Schlagsahne zu einer herzhaften Mahlzeit, die sowohl Veganer als auch Fleischliebhaber begeistert. Die Kombination aus Gewürzen und frischem Gemüse macht dieses Gericht zu einer wahren Geschmacksexplosion.

Creamy Garlic Chickpea Skillet

Entdecken Sie die köstliche Welt der cremigen Kichererbsen-Pfanne, die mit frischen Zutaten und intensiven Aromen begeistert. Diese gesunde und nahrhafte Mahlzeit kombiniert erdige Kichererbsen mit aromatischem Knoblauch, cremiger Kokoscreme und einer Auswahl an Gewürzen. Perfekt für Veganer und Fleischliebhaber, eignet sich dieses Gericht sowohl für schnelle Abendessen als auch für besondere Anlässe. Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und genießen Sie eine echte Geschmacksexplosion!
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Zutaten
  

2 Dosen (je 425 g) Kichererbsen, abgetropft und abgespült

4 Esslöffel Olivenöl

6 Knoblauchzehen, fein gehackt

240 ml Gemüsebrühe

240 ml Kokoscreme oder Schlagsahne

1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

½ Teelöffel Kreuzkümmel

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 Tasse frischer Spinat

1 Zitrone, ausgepresst

Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Gekochter Reis oder Quinoa (zum Servieren)

Anleitungen
 

Knoblauch anbraten: In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und etwa 2-3 Minuten lang anbraten, bis er aromatisch ist, aber nicht anbrennt.

    Kichererbsen hinzufügen: Die abgetropften Kichererbsen in die Pfanne geben und weitere 5 Minuten braten, bis sie beginnen, an den Rändern leicht knusprig zu werden.

      Würzen: Das geräucherte Paprikapulver und den Kreuzkümmel darüber streuen und gut umrühren, sodass die Kichererbsen gleichmäßig mit den Gewürzen überzogen sind.

        Brühe einfüllen: Vorsichtig die Gemüsebrühe hinzufügen und die Reste am Pfannenboden abkratzen, um zusätzlichen Geschmack freizusetzen. Die Mischung zum Köcheln bringen.

          Cremig machen: Die Hitze reduzieren und die Kokoscreme (oder Schlagsahne) einrühren, bis sie vollständig integriert und die Soße cremig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

            Spinat und Zitrone hinzufügen: Den frischen Spinat und den Zitronensaft dazugeben und den Spinat etwa 2 Minuten in der Soße wilten lassen.

              Servieren: Sobald alles gut durchgewärmt und gut vermischt ist, die Pfanne vom Herd nehmen. Die cremige Kichererbsen-Mischung auf dem gekochten Reis oder Quinoa anrichten. Mit frischer, gehackter Petersilie garnieren, um einen Farb- und Geschmackskick zu verleihen.

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 30 Minuten | 4 Portionen